Salteado de Espinacas y Huevo Nutritivo y Rápido (Estilo Baek Jong-won)
Receta Fácil de Salteado Chino de Espinacas y Huevo por Baek Jong-won
¡Te presentamos un plato secundario chino súper simple y nutritivo, ‘Salteado de Espinacas y Huevo’, de las recetas del Chef Baek Jong-won. ¡Es una comida saludable y rápida perfecta para cualquier ocasión!
Ingredientes Principales- 5 huevos
- 1/2 manojo de espinacas (aprox. 150g)
- 2 tallos de cebolleta (solo la parte blanca, aprox. 100g)
Condimentos- 5 pizcas + 1 pizca de sal
- 2 pizcas de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/5 taza de aceite vegetal (aprox. 40ml)
- 5 pizcas + 1 pizca de sal
- 2 pizcas de azúcar
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/5 taza de aceite vegetal (aprox. 40ml)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pica finamente las cebolletas, centrándote en las partes blancas. Lava bien las espinacas y córtalas en unos 5 trozos de igual tamaño (aproximadamente 5 cm cada uno).
Step 2
En un bol, casca los 5 huevos. Añade 5 pizcas de sal y 2 pizcas de azúcar. Bate todo hasta que esté bien combinado. Añadir azúcar ayuda a neutralizar cualquier olor a huevo y realza el sabor.
Step 3
Calienta un wok o sartén a fuego medio-alto y añade 1/5 taza de aceite vegetal. Una vez que el aceite esté caliente, vierte los huevos batidos para hacer huevos revueltos. Cocina hasta que estén apenas cuajados, luego rómpelos suavemente en trozos del tamaño de un bocado. Retira los huevos revueltos de la sartén y reserva.
Step 4
Usando la misma sartén con el aceite restante, añade las cebolletas picadas. Saltea a fuego medio-bajo hasta que las cebolletas estén fragantes y ligeramente doradas, creando un aceite de cebolleta aromático.
Step 5
Añade las espinacas preparadas a la sartén con el aceite de cebolleta. Espolvorea con una pizca adicional de sal. Saltea suavemente solo hasta que las espinacas se ablanden. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que pueden volverse blandas.
Step 6
Vuelve a poner los huevos revueltos cocidos en la sartén con las espinacas. Mezcla suavemente. Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso Salteado de Espinacas y Huevo está listo!
Step 7
¡Listo! El ‘Salteado de Espinacas y Huevo’ estilo chino del Chef Baek Jong-won está completo. Este plato combina los beneficios para la salud de las espinacas con los huevos ricos en proteínas, creando un plato secundario maravillosamente nutritivo.
Step 8
Los huevos revueltos blandos y las espinacas fragantes salteadas en aceite de cebolleta crean una deliciosa armonía de sabores. Está delicioso por sí solo, pero si añades un poco de gochujang (pasta de chile coreana) y lo mezclas con arroz, ¡se convierte en una comida estilo bibimbap increíblemente sabrosa!
