Salteado de Coles de Bruselas Mini con Tomates Cherry
Plato Saludable de Coles de Bruselas Mini Ideal para Dieta / Salteado de Coles de Bruselas
Presentamos un saludable plato de acompañamiento, Coles de Bruselas Salteadas, lleno de sabor y nutrientes a pesar de su pequeño tamaño. Al saltearlas con tomates cherry, crean un color precioso y una maravillosa armonía de sabores. ¡Es un plato sencillo pero elegante que resulta un acompañamiento perfecto!
Ingredientes Principales- 10 coles de Bruselas pequeñas
- 10 tomates cherry
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- Un poco de aceite vegetal
- Una pizca de pimienta negra
Ingredientes para el Aderezo- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 cucharaditas de vinagre
- 0.5 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de ajo picado
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de sirope de maíz (o miel)
- 2 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 cucharaditas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para un delicioso plato de Coles de Bruselas Salteadas. Lavarlas y limpiarlas adecuadamente hará que el proceso de cocción sea mucho más sencillo.
Step 2
Recorta la base dura de las coles de Bruselas y córtalas por la mitad, junto con los tomates cherry, en trozos del tamaño de un bocado. ¡Esta es una excelente oportunidad para involucrar a los niños en la cocina para que se diviertan!
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite vegetal. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, creando un aceite infusionado con ajo. Una vez que se libere el aroma del ajo, añade las cantidades medidas de salsa de soja, salsa de ostras, azúcar moreno, sirope de maíz, vino de cocina y vinagre para crear la salsa.
Step 4
Deja que la salsa hierva a fuego medio-bajo hasta que espese ligeramente y los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 5
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade las coles de Bruselas preparadas a la sartén. Es mejor mantener un fuego medio-bajo en esta etapa.
Step 6
Saltea las coles de Bruselas durante aproximadamente 1 o 2 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Es importante no cocinarlas en exceso, ya que pueden volverse blandas. Quieres mantener una textura agradable.
Step 7
Cuando las coles de Bruselas estén ligeramente cocidas, añade los tomates cherry preparados y remueve suavemente durante unos momentos, mezclándolos con las coles. Ten cuidado de no aplastar los tomates.
Step 8
Dado que los tomates cherry son deliciosos crudos, saltéalos por un tiempo muy corto, unos 30 segundos, solo lo suficiente para que absorban un toque de la salsa. Este método ayuda a preservar su sabor fresco.
Step 9
Finalmente, apaga el fuego. Espolvorea una pizca de pimienta negra para añadir sabor y una cantidad generosa de semillas de sésamo tostadas para un aroma a nuez.
Step 10
Rocía con un poco de aceite de sésamo y mezcla todo suavemente una última vez para combinar. ¡Tus deliciosas Coles de Bruselas Salteadas están listas para disfrutar! Sírvelas calientes con arroz.
