Salteado de Champiñones Ostra con Salsa de Soja para Bebés
[Comida para Bebés Súper Fácil] Receta de Champiñones Ostra Salteados
¡Prepara un plato salteado sencillo y delicioso con champiñones ostra para tu pequeño! Aunque estos champiñones son excelentes en tortitas o sopas, hoy prepararemos un salteado ligero y sabroso con salsa de soja, ¡perfecto para acompañar el arroz! Los champiñones pueden liberar mucha agua si se cocinan demasiado, lo que los vuelve blandos. Para mantenerlos tiernos y firmes, saltea rápidamente a fuego alto. Esta receta es suave y tierna, ideal para bebés a partir de la fase de alimentación guiada por el bebé (BLW).
Ingredientes Principales
- 200g de Champiñones Ostra
- 1/4 Cebolla
- 1/4 Cebolleta (Parte Verde)
Condimento
- 1 cdta de Ajo Picado
- 0.5 cda de Salsa de Soja
- 1 cdta de Oligodang (Jarabe de Maíz Coreano)
- 1 cda de Aceite de Sésamo
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cda de Aceite de Salvado de Arroz o Aceite Vegetal
- 1 cdta de Ajo Picado
- 0.5 cda de Salsa de Soja
- 1 cdta de Oligodang (Jarabe de Maíz Coreano)
- 1 cda de Aceite de Sésamo
- Pizca de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 cda de Aceite de Salvado de Arroz o Aceite Vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, recorta las bases duras de los champiñones ostra. Enjuágalos suavemente bajo el chorro de agua. Sécalos ligeramente con papel de cocina y luego desmenúzalos en tiras finas y del tamaño de un bocado, especialmente para bebés. Desmenuzarlos de forma natural les dará una mejor textura que picarlos demasiado finos.
Step 2
Pela la cebolla y luego córtala en juliana fina, de longitud similar a los champiñones desmenuzados. Pica finamente la cebolleta. Si tu hijo encuentra difícil comer la cebolleta, puedes omitirla o picarla muy finamente.
Step 3
Calienta el aceite de salvado de arroz (o aceite vegetal) en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y la cebolleta picada. Sofríe hasta que el ajo y la cebolleta estén ligeramente dorados y fragantes, creando un aceite aromático de ajo y cebolleta. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 4
Una vez que el ajo y la cebolleta desprendan su aroma, añade la cebolla en juliana a la sartén y saltea. Cocina hasta que la cebolla esté transparente y tierna. Este proceso realzará la dulzura natural de la cebolla.
Step 5
Cuando la cebolla esté suficientemente cocida y blanda, añade los champiñones ostra desmenuzados y saltea rápidamente. La clave es cocinar los champiñones solo hasta que se ablanden ligeramente; evita cocinarlos en exceso, ya que esto liberará demasiada humedad y los volverá blandengues. Busca una textura tierna pero ligeramente firme.
Step 6
Una vez que los champiñones se hayan ablandado un poco, añade la salsa de soja y el oligodang. Saltea rápidamente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme con la salsa. Ajusta la cantidad de salsa de soja según la edad y las preferencias de tu bebé. Es mejor añadir un poco a la vez y probar mientras cocinas para evitar que quede demasiado salado.
Step 7
Finalmente, rocía con aceite de sésamo y espolvorea con semillas de sésamo tostadas. Dale una última y rápida mezcla, ¡y tus deliciosos champiñones ostra salteados estarán listos! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida encantadora que a tu hijo le encantará.
