Salteado de Camarones y Vegetales: ¡Perfecto como Guarnición o Encima del Arroz!
Una Deliciosa Receta de Salteado de Camarones con Camarones Congelados y Vegetales Frescos
¡Prepara una comida encantadora usando los camarones congelados que siempre tienes en tu congelador! Los camarones son un ingrediente increíblemente versátil que complementa tanto la cocina coreana como la occidental. Hoy, saltearemos camarones con vegetales vibrantes en una salsa especial hecha con salsa de ostras, salsa de soya y kétchup. Este salteado de camarones es fantástico como guarnición sabrosa o servido sobre arroz para una comida sustanciosa. Es simple pero lleno de sabor, garantizado para satisfacer a toda la familia. Disfruta de la deliciosa textura de los camarones regordetes y la sabrosa salsa llena de umami que te hará vaciar tu plato en poco tiempo.
Ingredientes Principales- 10 camarones congelados
- 1/4 pimiento rojo
- 1/4 pimiento amarillo
- 1/4 cebolla
- 1 manojo de cebolletas (o cebollín)
- 1/2 cucharada de ajo picado
Ingredientes de la Salsa- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de kétchup
- 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de kétchup
- 2 cucharadas de vino de cocina (como Mirin)
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara 10 camarones congelados. Descongélalos sumergiéndolos en agua, luego enjuágalos a fondo bajo agua fría corriente. Asegúrate de secarlos completamente con toallas de papel para evitar salpicaduras de aceite durante la cocción.
Step 2
Prepara los vegetales. Corta en tiras 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento amarillo y 1/4 de cebolla. Corta aproximadamente un manojo de cebolletas en longitudes similares a las de las otras verduras.
Step 3
Hagamos la salsa especial para un delicioso salteado de camarones. En un tazón, combina 2 cucharadas de salsa de soya, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de kétchup y 2 cucharadas de vino de cocina. Agrega 1/2 cucharada de azúcar y mezcla bien. Finalmente, añade 1 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo para añadir aroma. ¡Tu salsa está lista!
Step 4
Calienta un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega 1/2 cucharada de ajo picado y revuelve hasta que esté fragante. Una vez que libere el aroma a ajo, agrega las cebollas en rodajas y saltea hasta que se vuelvan translúcidas. Saltear primero los aromáticos infunde el aceite con sabores deliciosos, mejorando el sabor general del plato.
Step 5
A medida que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, agrega los pimientos rojos y amarillos en rodajas y continúa salteando. Es mejor cocinar los pimientos hasta que estén tiernos pero crujientes, así que evita cocinarlos en exceso.
Step 6
Una vez que los pimientos estén ligeramente cocidos, agrega los camarones escurridos y las cebolletas picadas. Saltea rápidamente. Los camarones se cocinan muy rápido, por lo que es importante ajustar el tiempo de cocción con los otros ingredientes.
Step 7
Cuando los camarones se vuelvan rosados y comiencen a cocinarse, vierte toda la salsa preparada. Para evitar que la salsa se queme, reduce el fuego a medio-bajo. Saltea rápidamente para asegurar que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Cocina hasta que aparezca un brillo vidrioso y todo esté bien combinado.
Step 8
¡Y aquí tienes: un encuentro encantador entre camarones congelados y vegetales frescos! Este salteado de camarones es un excelente plato de acompañamiento por sí solo, pero se transforma en una comida sustanciosa cuando se sirve sobre arroz caliente como un ‘rice bowl’. La textura de los camarones regordetes y el irresistible sabor sabroso de la salsa especial, una mezcla de salsa de soya, salsa de ostras y kétchup, son realmente deliciosos. ¡Esta salsa versátil también combina maravillosamente con ingredientes como cerdo o res, lo que te permite crear fantásticos platos salteados!
