Salteado de Camarones Secos con Frutos Secos
Cómo Hacer Salteado de Camarones Secos: ¡Más Sabroso y Delicioso con Abundantes Frutos Secos!
¡Presentamos el salteado de camarones secos con frutos secos, un acompañamiento perfecto cuando no tienes mucho apetito o como un sencillo aperitivo para acompañar tu cerveza! La deliciosa combinación de la salsa dulce y salada, los camarones secos jugosos y el crujiente de los frutos secos es excepcional. ¡Prepáralo ahora y verás cómo a toda la familia le encanta!
Ingredientes Principales- 50g de camarones secos (solo cuerpo, las cabezas se pueden usar aparte)
- 30g de frutos secos variados (ej: almendras, semillas de girasol, nueces, etc.)
Salsa Dulce y Salada- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- Semillas de sésamo, al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sirope de maíz (o sirope de arroz)
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz)
- Semillas de sésamo, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los ingredientes principales. Necesitarás 50g de camarones secos (solo el cuerpo, limpios de cabeza). (Las cabezas que reserves se pueden moler y usar como potenciador de sabor natural en sopas y guisos). Luego, añade 30g de tus frutos secos favoritos para un toque crujiente. Cualquier fruto seco servirá: almendras, nueces, semillas de girasol, o incluso una mezcla comercial. (Consejo: Yo usé una bolsa de ‘Frutos Secos Crujientes y Arándanos’ de Starbucks que tenía en casa).
Step 2
Coloca los cuerpos de camarón seco preparados en un colador y agítalos suavemente. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo de polvo o pequeños fragmentos, asegurando un plato final más limpio.
Step 3
¡Ahora, hagamos la deliciosa salsa dulce y salada! En un vaso medidor o bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de mirin y 1 cucharada de sirope de maíz. Remueve bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esta mezcla formará la base sabrosa para tu salteado de camarones secos.
Step 4
Precalienta una sartén a fuego medio-bajo. Añade los camarones secos limpios y saltéalos durante unos 5 minutos. Notarás que su color se vuelve ligeramente más claro a medida que se vuelven crujientes. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor a pescado y a mejorar su textura. Una vez que los camarones comiencen a cambiar de color ligeramente, añade los frutos secos preparados a la sartén.
Step 5
Continúa salteando durante otros 3 minutos después de añadir los frutos secos. Ten cuidado de no quemar los frutos secos mientras te aseguras de que estén bien combinados con los camarones. Después de saltear, transfiere los camarones y los frutos secos a un plato forrado con papel de cocina o papel pergamino. Extiéndelos uniformemente y déjalos enfriar un poco. Esto evita que se agrupen y ayuda a mantener su crujiente.
Step 6
Es hora de espesar la salsa. Reduce el fuego a bajo y vierte la salsa dulce y salada preparada en la sartén. Deja que hierva suavemente hasta que espese a una consistencia similar a la salsa de caramelo. Evita el fuego alto, ya que la salsa puede quemarse fácilmente. Una vez que la salsa alcance el grosor deseado, vuelve a añadir los camarones secos y los frutos secos enfriados a la sartén. Saltea rápidamente para asegurarte de que estén uniformemente cubiertos con la salsa.
Step 7
Cuando la salsa haya cubierto uniformemente los camarones y los frutos secos, dándoles un acabado brillante, apaga el fuego. Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo para un aroma extra a nuez. ¡Tu delicioso salteado de camarones secos y frutos secos está listo! ¿No fue fácil?
Step 8
El salteado de camarones secos y frutos secos terminado ofrece una textura maravillosamente crujiente pero masticable, con un sabor dulce, salado y a nuez perfectamente equilibrado que mejora con cada bocado.
Step 9
Disfruta de este plato como un fantástico acompañamiento para tu arroz, o como un aperitivo sencillo pero satisfactorio con una cerveza fría. ¡Es un plato que gusta a todos y atrae a todas las edades, así que asegúrate de probarlo!
