Salteado de Calamares con Salsa de Soja (Apto para Niños)
Receta Fácil y Deliciosa de Calamares Salteados con Salsa de Soja para Niños
Aquí tienes una deliciosa receta de calamares salteados con salsa de soja, perfecta para disfrutar con tus hijos. En lugar de sabores picantes, este plato ofrece un sabor salado y sutilmente dulce con un rápido salteado en una deliciosa salsa a base de salsa de soja. Es un plato irresistible que atrae tanto a jóvenes como a mayores, lo que lo convierte en un acompañamiento fantástico para cualquier comida. ¡Es sencillo de preparar, incluso en los días ajetreados!
Ingredientes Principales- 2 calamares frescos
- 1/2 cebolleta fresca (cebolla de verdeo)
- 1/2 cebolla mediana
- 1/6 zanahoria
- 1 pimiento rojo (para dar color)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
Aderezo de Salsa de Soja Salada- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- Una pizca de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de oligosacárido (o sirope de maíz)
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin)
- Una pizca de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Comencemos preparando las verduras. Corta la cebolla en juliana gruesa. Corta la zanahoria en trozos de tamaño similar para que se cocinen uniformemente con la cebolla.
Step 2
Corta la cebolleta en trozos grandes para que libere su fragancia al cocinarse. Al pimiento rojo, quítale las semillas y pícalo finamente.
Step 3
¡La limpieza es clave para un plato genial! Retira con cuidado las entrañas del calamar y luego enjuágalo bien por dentro y por fuera bajo el chorro de agua. Separa el cuerpo de los tentáculos. Pela suavemente la piel del cuerpo del calamar con una toalla de papel para obtener una textura más suave.
Step 4
Consejo: Pelé los calamares porque pensé que a mi hijo no le gustaría la piel. Si cocinas para adultos, ¡puedes dejar la piel!
Step 5
Corta el cuerpo del calamar por la mitad a lo largo y luego hazle cortes diagonales. Esto no solo lo hace lucir atractivo, sino que también ayuda a que la salsa penetre mejor. Para una presentación aún más bonita, puedes hacer cortes en forma de rombos.
Step 6
Recuerda que el calamar se encoge al cocinarse. Para asegurar una porción satisfactoria, corta las piezas un poco más grandes de lo que crees necesario.
Step 7
Corta los tentáculos del calamar en trozos del tamaño de un bocado. Los tentáculos largos córtalos en tercios, y los más cortos en mitades. Esto evitará que se enreden mientras los salteas.
Step 8
Ahora, ¡preparemos el delicioso aderezo de salsa de soja! En un bol, combina 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de azúcar moreno, 1 cucharada de oligosacárido y 1 cucharada de vino de cocina. Mezcla bien. Finalmente, añade una pizca de semillas de sésamo para darle ese delicioso sabor a nuez.
Step 9
Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Añade primero las cebolletas picadas y saltea hasta que estén fragantes, creando un aceite de cebolleta sabroso.
Step 10
Una vez que las cebolletas estén aromáticas, añade los calamares preparados y saltea ligeramente. Cocina a fuego medio solo hasta que el calamar cambie de color y se opaque. Evita cocinarlo en exceso, ya que puede volverse duro.
Step 11
Cuando los calamares estén parcialmente cocidos, añade las zanahorias y las cebollas cortadas. Saltea rápidamente hasta que empiecen a ablandarse ligeramente. Luego, vierte el aderezo de salsa de soja preparado y continúa salteando.
Step 12
Sube el fuego a alto y saltea todo rápidamente hasta que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. Finalmente, añade el pimiento rojo picado para darle un toque de color y 1 cucharada de aceite de sésamo. Dale una última y rápida mezcla, ¡y tu salteado de calamares con salsa de soja estará listo!
Step 13
Sirve el salteado de calamares con salsa de soja terminado generosamente en un bol. ¡Disfrútalo con un acompañamiento de arroz caliente para una comida satisfactoria y deliciosa!
