Salteado de Calabacín con Camarones Salados (Receta Fácil y Deliciosa)
El Maridaje Perfecto: Calabacín Salteado con Camarones Salados para tu Mesa
He preparado un salteado de calabacín con camarones salados. ¡Es económico y fácil de hacer! Prepara este salteado de calabacín rápidamente para una comida satisfactoria. Disfruta de este plato sencillo pero delicioso que combina maravillosamente con el arroz.
Ingredientes- 1 calabacín (tamaño mediano)
- 1 cucharada de camarones salados (Saeu-jeot)
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de aceite de perilla (Deulgireum)
- 1/2 cebolleta
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el protagonista de hoy: 1 calabacín, junto con los camarones salados para un sabor umami, el ajo picado para el aroma y la cebolleta para la frescura. Tener los ingredientes y condimentos listos de antemano hará que el proceso de cocción sea mucho más fácil.
Step 2
Lava bien el calabacín y luego córtalo por la mitad a lo largo. Después, córtalo en rodajas finas en diagonal, creando formas de abanico. Ten cuidado de no cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse durante el salteado.
Step 3
Corta el calabacín en rodajas de un grosor uniforme de aproximadamente 0.5 cm (aproximadamente 1/4 de pulgada). Esto asegura una textura agradable que es a la vez tierna y mantiene su forma al cocinarse.
Step 4
Ahora, calienta un sartén a fuego medio-bajo y añade 2 cucharadas de aceite de perilla. Una vez que el sartén esté caliente, agrega todo el calabacín en rodajas. Saltea el calabacín suavemente, permitiendo que el aroma a nuez del aceite de perilla impregne la verdura. Este proceso de cocción lenta es clave.
Step 5
Cuando el calabacín empiece a volverse ligeramente translúcido, añade 1 cucharada de camarones salados, el condimento principal, y continúa salteando. Incluir un poco del líquido de los camarones salados realzará el sabor y el umami. Prueba a medida que cocinas y ajusta la cantidad de camarones salados si es necesario.
Step 6
Después de saltear con los camarones salados, agrega 1 cucharada de ajo picado y la cebolleta picada. Continúa salteando hasta que todo esté bien combinado. El aroma penetrante del ajo y el aroma refrescante de la cebolleta se mezclarán maravillosamente con el calabacín, creando un sabor más rico.
Step 7
Si deseas añadir color y un toque picante, puedes cortar y agregar chile rojo en rodajas finas (para color) o chile verde (para picante) en este paso. El chile rojo es ideal para el atractivo visual, mientras que el chile verde añadirá un toque agradable.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén tiernos y los sabores se hayan mezclado, ¡tu delicioso salteado de calabacín con camarones salados estará listo! Sírvelo sobre arroz caliente para una comida verdaderamente satisfactoria que desaparecerá rápidamente. ¡Disfruta de este maravilloso plato casero con tu familia!
