Salteado de Calabacín con Camarones Fermentados (Saeujeot): Receta Sencilla y Deliciosa
Acompañamiento Fácil y Rápido: Calabacín Salteado con Saeujeot
Presentamos una receta casera de calabacín salteado, simple pero exquisita. ¡Este calabacín salteado con saeujeot es el acompañamiento perfecto que se convertirá en un favorito en tu mesa! La dulzura natural del calabacín, combinada con el umami del saeujeot, crea un sabor profundo y satisfactorio, mientras que su deliciosa textura crujiente lo hace irresistible para todos. ¡Prueba a prepararlo aún más fácil y rápido con tu Happycall Flexpan!
Ingredientes Principales- 2 calabacines medianos
- 1/3 zanahoria
- 1/2 cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Te guiaré paso a paso para preparar este salteado de calabacín con saeujeot, increíblemente simple y sabroso. Primero, reúne todos los ingredientes necesarios.
Step 2
Lava bien los dos calabacines bajo agua fría corriente. Aunque el precio del calabacín puede ser un poco elevado últimamente, ¡preparar dos de estas verduras nutritivas resultará en un plato de acompañamiento aún más abundante!
Step 3
Después de lavarlos, corta ambos extremos del calabacín.
Step 4
Corta cada calabacín por la mitad a lo largo.
Step 5
Coloca los calabacines cortados por la mitad con el lado cortado hacia abajo, luego córtalos nuevamente por la mitad a lo largo.
Step 6
De esta manera, la parte con las semillas del calabacín quedará hacia arriba.
Step 7
Ahora, corta el calabacín en forma de media luna, con un grosor de aproximadamente 0.5 cm. ¡Es bastante satisfactorio cortarlos! Ten cuidado de no cortarlos demasiado finos, ya que pueden volverse blandos al cocinarse. Un grosor de aproximadamente 0.5 cm proporciona la mejor textura. Córtalos con un movimiento rápido.
Step 8
Lava también la zanahoria (1/3) y la cebolla (1/2) bajo agua fría corriente.
Step 9
Corta en juliana fina la zanahoria y la cebolla lavadas, con un grosor similar al del calabacín. Dado que el paso principal de preparación es solo cortar, este plato es muy fácil de hacer. Añadir zanahoria le da al plato un color hermoso y lo hace más apetitoso.
Step 10
Ahora, comencemos a saltear. Prepara tu sartén.
Step 11
Añade 1 cucharada de aceite de perilla a la sartén y ajusta el fuego a medio-bajo. Una vez que la sartén esté ligeramente caliente, agrega 1 cucharada de ajo picado para infusionar su aroma.
Step 12
Sofríe el ajo picado a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1 minuto. Es importante cocinar el ajo hasta que libere su fragancia.
Step 13
Añade todo el calabacín cortado a la sartén.
Step 14
Como es un salteado, saltea continuamente el calabacín con el ajo picado. ¡Un aroma delicioso ya está llenando el aire!
Step 15
Agrega la cebolla y la zanahoria cortadas en juliana a la sartén con el calabacín.
Step 16
Ahora es el momento de sazonar. Añade primero 1 cucharada de saeujeot. ★☆CONSEJO IMPORTANTE: El saeujeot es salado, así que empieza con una cantidad menor. Es mejor añadirlo poco a poco y probar a medida que cocinas, en lugar de añadir demasiado de golpe, lo que puede hacer el plato demasiado salado e irreversible. ¡Probar y ajustar es la clave para obtener el sazón perfecto!
Step 17
Mezcla todo uniformemente y continúa salteando para que los sabores se integren bien.
Step 18
Probé mientras salteaba y estaba un poco insípido, así que añadí otra cucharada de saeujeot y seguí cocinando. El calabacín se ablanda rápidamente, ¡así que evita cocinarlo demasiado tiempo! Cocina hasta que el calabacín esté tierno pero crujiente.
Step 19
Finalmente, rocía 1 cucharada de aceite de perilla, que le da un sabor a nuez, y saltea durante unos 30 segundos más, luego apaga el fuego. Aunque el aceite de sésamo también es delicioso, usar aceite de perilla en salteados añade un sabor más rico y a nuez que es excepcionalmente sabroso.
Step 20
Una vez cocido, transfiere el delicioso calabacín salteado a un plato para servir.
Step 21
Llena generosamente el plato para servir.
Step 22
Como toque final, espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas. ¡El aroma a nuez de las semillas de sésamo es increíble! Ahora, está listo para ser disfrutado.
Step 23
Incluso si normalmente no eres un gran fanático del calabacín, ¡seguramente te encantará esta versión salteada! Debo admitir que es sorprendentemente delicioso. Usar el sabroso saeujeot en lugar de sal le da un sabor más profundo. La textura ligeramente crujiente combinada con el sabor salado y dulce lo convierte en un acompañamiento perfecto para el arroz. ¡Prueba esta receta súper simple y dile adiós a tus preocupaciones sobre los platos de acompañamiento!
