Salteado de Bolitas de Pastel de Pescado
Salteado de Bolitas de Pastel de Pescado: Un Acompañamiento Perfecto
Personalmente, prefiero las bolitas de pastel de pescado redondas en lugar de las planas. Me encanta la masticabilidad satisfactoria que ofrecen con cada bocado. Tenía algunas bolitas de pastel de pescado guardadas, así que decidí prepararlas en un salteado. Este es uno de mis acompañamientos favoritos para el arroz. Usé aproximadamente media bolsa para esta receta; me quedó la otra mitad de cuando hice olla caliente el otro día, y no era ni una cosa ni la otra, así que decidí usarla toda.
Ingredientes Principales
- 1/2 bolsa de bolitas de pastel de pescado
- 1 hongo ostra rey
- Un poco de zanahoria (aproximadamente 20g)
- 1/2 taza de agua (100ml)
- Un poco de cebolleta (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el hongo ostra rey en rodajas transversales de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Corta la zanahoria en juliana fina. Pica finamente las cebolletas para decorar.
Step 2
Calienta 1 cucharada de aceite de cocina en una sartén a fuego bajo. Agrega 1 cucharada de ajo picado y saltea hasta que esté fragante, con cuidado de no quemar el ajo. Una vez que el aroma se libere, añade las bolitas de pastel de pescado, 1/2 taza de agua, 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de oligo-sacárido. Lleva a ebullición a fuego medio. Como se aconsejó en ‘Chef en Casa’ (un programa de televisión), no temas añadir agua al saltear pasteles de pescado; ¡los hace maravillosamente tiernos!
Step 3
Una vez que la salsa comience a burbujear, agrega los champiñones ostra rey cortados, las zanahorias, 1 cucharada de azúcar y una pizca de pimienta negra. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que las verduras estén ligeramente blandas y la salsa se haya espesado. Asegúrate de que las verduras estén bien cubiertas con el aderezo.
Step 4
Finalmente, añade las cebolletas picadas y saltea durante un minuto más. ¡Tu delicioso salteado de bolitas de pastel de pescado está listo! El oligo-sacárido le da un hermoso brillo, haciéndolo parecer increíblemente apetitoso. Sírvelo sobre arroz caliente para una comida abundante o empácalo como guarnición para el almuerzo. ¡Es maravillosamente versátil!
