Salteado de Bistec de Diafragma (Chap Steak)
Especial de Fin de Semana: Delicioso Salteado de Bistec de Diafragma para Toda la Familia
¡Con antojo de un bistec delicioso? ¡Este Salteado de Bistec de Diafragma es perfecto para una comida de fin de semana que hasta los niños adorarán! Con bistec tierno y una colorida mezcla de verduras cubiertas con una salsa agridulce y sabrosa, es un plato que trae alegría a cualquier mesa. Ya sea una ocasión especial o simplemente quieres hacer que un día normal se sienta especial, prepara este delicioso Chap Steak para una comida memorable.
Para el Chap Steak- 300g de Bistec de Diafragma (Chuck Steak)
- 1/2 Pimiento Rojo
- 1/2 Pimiento Amarillo
- 1/2 Pimiento Verde
- 1/5 Brócoli
- 1/4 Cebolla
Instrucciones de preparación
Step 1
Seca suavemente el bistec de diafragma con papel de cocina para eliminar cualquier exceso de humedad o sangre. Este paso ayuda a asegurar un sabor más limpio, sin rastro de sabor a caza.
Step 2
Sazona ligeramente el bistec con sal. Ten en cuenta que la salsa de bistec también contiene sal, así que evita salar en exceso.
Step 3
Corta los pimientos, el pimiento verde y la cebolla en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm). Separa el brócoli en pequeños ramilletes. Blanquea brevemente el brócoli en agua hirviendo con una pizca de sal durante unos 30 segundos a 1 minuto, luego enjuaga con agua fría para mantener su color vibrante. Pre-blanquear el brócoli acortará el tiempo de cocción posterior.
Step 4
¡Vamos a preparar la deliciosa salsa! En un bol, combina 3 cdas. de salsa de bistec, 3 cdas. de kétchup, 2 cdas. de oligodang, 2 cdas. de mirin, 1 cda. de salsa de ostras, 1 cda. de salsa picante, 1 cda. de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo hasta que esté bien combinado. Si prefieres un toque más picante, ¡siéntete libre de añadir un poco más de salsa picante!
Step 5
Corta el bistec de diafragma en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de tamaño. Calienta una sartén a fuego alto hasta que esté muy caliente. Añade el bistec sazonado y dóralo rápidamente por todos lados. La clave es cocinarlo solo lo suficiente para dorar el exterior, sellando los jugos sin cocinarlo en exceso.
Step 6
Una vez que el bistec esté bien dorado, añade todas las verduras cortadas (pimientos, pimiento verde, cebolla y brócoli blanqueado) a la sartén. Saltea junto con el bistec durante aproximadamente un minuto. Vierte la salsa preparada y mezcla todo para cubrir uniformemente. Continúa salteando durante 1-2 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y la salsa se haya espesado ligeramente. ¡Tu delicioso y brillante Chap Steak está listo!
