Salteado Crujiente y Saludable de Verduras Vitamina
Salteado de Verduras Vitamina: Una Deliciosa Alternativa a las Espinacas
Las verduras vitamina, una creación híbrida de repollo y nabo, se dice que son más sabrosas que las espinacas. Este salteado presenta estas deliciosas verduras vitamina, también conocidas como ‘Dachae’, ofreciendo un crujido maravilloso y la dulzura natural de las verduras. Si las has cultivado tú mismo, este plato tiene un significado aún más especial. Disfruta de este salteado saludable y sabroso hecho con verduras vitamina ricas en nutrientes.
Ingredientes Principales- 1 bolsa de Verduras Vitamina (aprox. 200-250g)
- 5 guindillas (Peperoncino, ajustar al gusto)
- 1 cucharada de ajo picado
- Cantidad generosa de la parte blanca del puerro (picado)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Condimentos y Caldo- 1 cubo de caldo de pollo (o 100ml de agua)
- 3 cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de jengibre en polvo (opcional, para realzar el sabor)
- 1 cubo de caldo de pollo (o 100ml de agua)
- 3 cucharadas de vino de cocina (Mirin)
- Pizca de sal
- Pizca de jengibre en polvo (opcional, para realzar el sabor)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a empezar a preparar este nutritivo y delicioso salteado de verduras vitamina!
Step 2
Prepara 1 bolsa de verduras vitamina frescas. Si las has cultivado tú mismo, ¡este plato será aún más especial! Lávalas a fondo bajo el grifo y escúrrelas bien.
Step 3
Pica la parte blanca de los puerros en trozos pequeños. El dulce aroma de los puerros realzará enormemente el sabor de tu salteado.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo picado y una pizca de jengibre en polvo, removiendo hasta que estén fragantes. Ten cuidado de no quemar el ajo.
Step 5
Añade las guindillas cortadas por la mitad al aceite de ajo fragante y saltea brevemente. Una vez que suba el aroma picante, reduce el fuego ligeramente. No dudes en añadir más guindillas si te gusta más picante.
Step 6
En un bol aparte, combina el caldo de pollo (o agua), el vino de cocina y una pizca de sal. Mezcla bien para crear tu caldo de condimento. Este caldo añadirá un rico sabor umami al salteado.
Step 7
Añade las verduras vitamina preparadas a la sartén con los ingredientes aromáticos. Saltea a fuego alto hasta que las verduras estén ligeramente marchitas. Cocinarlas rápidamente ayuda a mantener su textura crujiente. Añade los puerros picados también en esta etapa.
Step 8
Una vez que las verduras estén ligeramente cocidas, vierte el caldo de condimento preparado. Deja que hierva a fuego lento y se reduzca ligeramente, permitiendo que las verduras absorban los deliciosos sabores.
Step 9
Justo antes de apagar el fuego, o después de apagarlo, espolvorea generosamente con semillas de sésamo tostadas. El sabor a nuez de las semillas de sésamo realza el plato. Mezcla suavemente todo con una espátula.
Step 10
Prueba el salteado y si necesita más condimento, añade una pizca muy pequeña de sal a la vez hasta que alcance el sabor deseado. Es importante dejar que el sabor natural de las verduras brille.
Step 11
¡Tu salteado crujiente y sabroso de verduras vitamina está listo! Disfrútalo como una comida saludable y satisfactoria con un tazón de arroz caliente.
