Salteado Crujiente y Sabroso de Petasites Híbridos con Semillas de Perilla
Cómo Disfrutar el Petasites Híbridos Deliciosamente: Preparando Petasites Salteados con Semillas de Perilla
Este es un plato de acompañamiento de petasites que preparé para mi esposo, a quien le encanta. Preparar los petasites pelándolos y hirviéndolos puede ser un poco laborioso, así que a menudo opto por petasites pre-hervidos para mayor comodidad. Cuando se saltea, ofrece una deliciosa textura crujiente, y la adición de polvo de semillas de perilla lo hace increíblemente sabroso y con un toque a nuez. ¡Disfruta de este sabroso salteado de petasites híbridos!
Ingredientes Principales- 1 kg de Petasites híbridos hervidos
Condimentos y Otros Ingredientes- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- 1 tallo de cebolleta (finamente picada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo para decorar
- 2 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- 1 tallo de cebolleta (finamente picada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de aceite de perilla
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (o salsa de pescado)
- 1 cucharadita de sal
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 1 kg de Petasites híbridos hervidos. Si bien usar petasites recién hervidos producirá el mejor sabor, usar los pre-hervidos es una opción conveniente.
Step 2
Si los tallos de los petasites son gruesos, córtelos por la mitad a lo largo. Esto ayuda a que el condimento penetre mejor y los hace más fáciles de comer.
Step 3
Corte los petasites preparados en trozos del tamaño de un bocado. Cortarlos en porciones manejables asegura que incluso los niños puedan disfrutar de este plato cómodamente.
Step 4
Ahora, prepare el condimento. En un tazón, combine 3 cucharadas de aceite de perilla, 2 cucharadas de ajo picado, 2 cucharadas de salsa de anchoas y 1 cucharadita de sal. Mezcle bien. El uso de salsa de anchoas agrega una profundidad de sabor umami al plato.
Step 5
Caliente una sartén a fuego alto. Agregue los petasites condimentados y saltee rápidamente durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándose de que todos los ingredientes estén bien combinados. Saltear a fuego alto ayuda a mantener la textura crujiente de los petasites.
Step 6
Una vez que los petasites hayan absorbido parte del condimento, agregue 2 cucharadas colmadas de polvo de semillas de perilla. Continúe salteando, mezclando bien, hasta que el aroma a nuez de las semillas de perilla se mezcle maravillosamente con los petasites.
Step 7
Finalmente, agregue la cebolleta finamente picada y revuelva brevemente para combinar. El sabor fresco de las cebolletas mejorará aún más el sabor general del plato.
Step 8
Saltee por un corto momento más para fusionar todos los sabores, ¡y su delicioso salteado de Petasites híbridos estará completo! Para un toque extra, espolvoree algunas semillas de sésamo por encima. ¡Disfrute de este delicioso plato de acompañamiento con un tazón de arroz caliente!
