Salteado Crujiente de Pepino: Delicia Veraniega Súper Fácil y Acompañamiento para el Bento
Receta de Salteado de Pepino Refrescante: ¡El Acompañamiento de Verano Más Fácil, Perfecto para el Bento de tu Pareja!
Preparemos un salteado de pepino crujiente y refrescante, un acompañamiento ideal para abrir el apetito en un día caluroso. Esta receta, sencilla pero deliciosa, es fácil de seguir para cualquiera.
Ingredientes Básicos- 2 Pepinos
- 1/2 cdta. de Ajo Picado
- 1 pizca de Azúcar (muy poca)
- 1/4 Zanahoria
- 1 cdta. de Semillas de Sésamo Tostadas
- 1 puñado de Cebolleta (picada)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Vamos a preparar un salteado de pepino maravillosamente crujiente! Es el acompañamiento perfecto para estimular el apetito durante los calurosos meses de verano.
Step 2
Primero, prepara 2 pepinos. Usa sal gruesa para frotar la piel exterior de los pepinos, limpiándolos a fondo. Esto ayuda a eliminar pesticidas o suciedad y también reduce cualquier amargor. Una vez lavados, corta los pepinos en trozos de tamaño bocado.
Step 3
Coloca los pepinos cortados en un bol y añade aproximadamente 1/2 cucharada de sal. Déjalos reposar y escabecharlos durante 10-15 minutos hasta que se ablanden ligeramente. Después de escabecharlos, enjuágalos ligeramente bajo agua corriente y luego exprime la mayor cantidad de agua posible. Exprimir bien el agua es crucial para evitar que queden blandos y mantener una textura crujiente al saltear.
Step 4
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio, añade 1-2 cucharadas de aceite de cocina y la cebolleta picada. Sofríe hasta que esté fragante para crear aceite de cebolleta. El aceite de cebolleta realza enormemente el sabor del plato. Una vez que el aceite de cebolleta esté listo, añade los pepinos salados y escurridos a la sartén y saltéalos juntos.
Step 5
A medida que los pepinos comiencen a volverse ligeramente translúcidos, añade la zanahoria cortada en juliana (1/4 de zanahoria) y saltéala rápidamente con los pepinos. Añadir zanahorias hace que el plato sea visualmente atractivo y añade nutrientes adicionales. Ten cuidado de no cocinar en exceso; es importante mantener los pepinos crujientes.
Step 6
Añade el ajo picado (1/2 cdta.) y una pizca de azúcar, luego remueve rápidamente para combinar mientras continúas salteando. Finalmente, espolvorea con 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas. ¡Tu delicioso y vibrante salteado de pepino verde está listo! Es un fantástico acompañamiento de verano que es rápido y fácil de preparar.
