Salteado Crujiente de Lechuga de Tallo con Semillas de Perilla
Salteado de Lechuga de Tallo con Semillas de Perilla
¡Una textura increíblemente crujiente! Hemos añadido la riqueza y el sabor a nuez de las semillas de perilla a la sorprendente lechuga de tallo. Un acompañamiento delicioso, saludable y fácil de preparar.
Ingredientes Principales- 1/2 manojo de lechuga de tallo (aprox. 200g)
- 1 taza de agua (200ml)
Condimentos- 2 cucharadas de extracto de atún
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 7 cucharadas de polvo de semillas de perilla peladas
- 2 cucharadas de extracto de atún
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de aceite de perilla
- 7 cucharadas de polvo de semillas de perilla peladas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la lechuga de tallo seca. Coloque la lechuga de tallo en 1 taza (200ml) de agua limpia y déjela en remojo durante aproximadamente 30 minutos. Esto rehidratará la lechuga, haciendo que se hinche hasta aproximadamente tres veces su tamaño original.
Step 2
Después de remojar, frote suavemente la lechuga de tallo bajo agua corriente 2-3 veces para eliminar cualquier suciedad o residuo. Asegúrese de que esté bien lavada. Escurra ligeramente el exceso de agua y luego corte la lechuga en trozos manejables, de aproximadamente 5-7 cm de largo.
Step 3
Ahora, preparemos la sabrosa salsa de semillas de perilla. En un tazón, combine 7 cucharadas de polvo de semillas de perilla peladas con 1 taza (200ml) de agua. Mezcle hasta que esté suave y bien combinado, buscando una consistencia ligeramente espesa.
Step 4
¡Es hora de saltear! Caliente un wok o sartén a fuego medio-bajo y agregue 4 cucharadas de aceite de perilla. Añada 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Luego, agregue la lechuga de tallo preparada a la sartén. Sazone con 2 cucharadas de extracto de atún y 1/2 cucharada de sal, revolviendo suavemente para combinar todo uniformemente.
Step 5
Continúe salteando durante unos 5 minutos. La lechuga de tallo conserva su frescura incluso cuando se cocina por un tiempo. Finalmente, vierta la mezcla de semillas de perilla preparada en el paso 2 y saltee por un minuto más o hasta que esté caliente. ¡Este salteado crujiente y de nuez de lechuga de tallo con semillas de perilla estará listo para disfrutar! Sírvalo caliente con arroz.
