Salteado Crujiente de Camarones y Bok Choy con Salsa Sabrosa
Salteado de Camarones y Bok Choy
Este es un delicioso salteado que presenta camarones tiernos y jugosos junto con bok choy crujiente. Es un plato sencillo pero increíblemente sabroso, perfecto como comida rápida o como guarnición deliciosa. La salsa sabrosa, realzada con un toque de jengibre, lo hace irresistible.
Ingredientes Principales- 1 cabeza de Bok Choy (seleccione hojas frescas y de color verde vibrante)
- 1 puñado de Camarones (descongelados si estaban congelados)
- 1/5 tallo de Cebolleta China (use la parte blanca, evitando las secciones más gruesas)
Condimentos y Otros- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Harina (se puede sustituir por maicena para espesar)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 finas rodajas de Jengibre Fresco
- 1/2 Cucharada de Azúcar
- 1/2 Cucharada de Ajo Picado
- 1/2 Cucharada de Salsa de Anchoas (o Salsa de Pescado)
- 1/2 Cucharada de Salsa de Soja
- 1/2 Cucharada de Harina (se puede sustituir por maicena para espesar)
- 1/2 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 3 finas rodajas de Jengibre Fresco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare el bok choy. Separe las hojas y lávelas a fondo bajo agua corriente. Escúrralas bien. Si usa camarones congelados, descongélelos completamente en agua fría, luego enjuague suavemente y escúrralos.
Step 2
Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén ancha o wok a fuego medio. Agregue las hojas de bok choy preparadas y los camarones descongelados. Ahora, añada todos los ingredientes del aderezo: 1/2 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de ajo picado, 3 finas rodajas de jengibre, 1/2 cucharada de salsa de anchoas, 1/2 cucharada de salsa de soja y 1/2 cucharada de harina para espesar. Mezcle todo para cubrir uniformemente los ingredientes. Mezclar los condimentos en esta etapa ayuda a que se combinen maravillosamente con los ingredientes.
Step 3
Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la cebolleta china en rodajas y saltee todo junto hasta que esté bien combinado. Continúe salteando hasta que el bok choy esté tierno pero crujiente y los camarones se hayan vuelto rosados y estén bien cocidos. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que el bok choy perderá su textura crujiente. Una vez que todo esté cocido, apague el fuego. Finalmente, rocíe con 1/2 cucharada de aceite de sésamo y mezcle suavemente para terminar. ¡Su delicioso salteado de camarones y bok choy está listo!
