Salteado Crujiente de Calabacín Amarillo con Pasta de Camarones Salados
Salteado Vibrante de Calabacín Amarillo Hecho con Pasta de Camarones Salados
Este es un salteado visualmente atractivo hecho con calabacín amarillo brillante. En comparación con el calabacín verde, la piel de la variedad amarilla es maravillosamente crujiente. El uso de pasta de camarones salados para sazonar da como resultado un sabor limpio y delicioso. Es un plato sencillo que sirve como un excelente acompañamiento para el arroz o incluso como un aperitivo ligero con bebidas.
Ingredientes- 1 Calabacín Amarillo
- 1 diente de Ajo
- 1/4 Cebolla Roja
- 2 tallos de Cebolleta
- 1 cucharadita de Pasta de Camarones Salados (Saewoojeot)
- 1 cucharadita de Semillas de Sésamo Tostadas
- Un poco de Aceite de Canola
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Para el calabacín amarillo, asegúrate de limpiar la superficie meticulosamente.
Step 2
Corta el calabacín amarillo en rodajas de aproximadamente 0.4 cm de grosor, luego corta cada rodaja por la mitad para crear formas de media luna. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 1 cm de largo y pica la cebolla roja en trozos del tamaño de un bocado. Pica finamente el ajo.
Step 3
Calienta un poco de aceite de canola en un wok grande o sartén a fuego medio-alto. Agrega el calabacín amarillo preparado y comienza a saltear hasta que esté ligeramente translúcido.
Step 4
Una vez que el calabacín esté algo cocido, agrega la cebolla roja en rodajas y saltea junta. La dulzura y el aroma de la cebolla roja realzarán el sabor.
Step 5
Cuando el calabacín y la cebolla roja estén casi translúcidos, aparta las verduras a un lado de la sartén. En el espacio vacío, agrega el ajo picado y la pasta de camarones salados.
Step 6
Sofríe brevemente la pasta de camarones salados y el ajo picado en la sartén caliente. Esto ayuda a liberar la fragancia del ajo y suavizar la salinidad de la pasta de camarones. Ten cuidado de que no se quemen.
Step 7
Después de saltear el ajo y la pasta de camarones, mezcla todos los ingredientes en la sartén y saltea de manera uniforme. Dado que se utiliza pasta de camarones salados para sazonar, ajusta la cantidad según tu preferencia. Saltear con pasta de camarones salados ablandará rápidamente el calabacín.
Step 8
Finalmente, agrega las cebolletas picadas y saltea rápidamente a fuego alto por un momento. Es importante preservar el aroma fresco y el color de las cebolletas.
Step 9
Apaga el fuego y espolvorea semillas de sésamo tostadas sobre el salteado. El sabor a nuez de las semillas de sésamo realza el atractivo general del plato.
Step 10
Mezcla suavemente las semillas de sésamo y las verduras salteadas para combinarlas. Tu delicioso salteado de calabacín amarillo está listo. Dejarlo reposar un momento permitirá que los sabores se mezclen de forma natural.
Step 11
Transfiere el salteado de calabacín amarillo terminado a un plato de servir. Tendrás un acompañamiento visualmente atractivo y sabroso listo para disfrutar con tu comida.
