Salteado Crujiente de Brotes de Soja y Palitos de Cangrejo
Salteado Rápido y Sencillo de Brotes de Soja con Palitos de Cangrejo y Salchicha: ¡Una Comida Deliciosa!
¡Listo en solo 5 minutos usando brotes de soja, palitos de cangrejo y salchichas de tu refrigerador! Experimenta la fantástica combinación de brotes de soja crujientes, palitos de cangrejo salados y salchichas firmes. ¡Este plato salteado súper simple puede convertirse en una comida maravillosa con ingredientes mínimos. Es perfecto como guarnición para el arroz o como un aperitivo sencillo!
Ingredientes Principales- 300g Brotes de soja (1 bolsa)
- Salchicha, al gusto (ajustar según preferencia)
- 90g Palitos de cangrejo (aprox. 3-4 palitos)
- Cebolleta, para decorar (opcional)
Sazonadores y Aromáticos- 1-2 cucharadas de Salsa de Ostras (ajustar a tu gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Chile
- 1-2 cucharadas de Aceite de Cocina (ej. Aceite de Canola)
- Semillas de Sésamo, para decorar
- 1-2 cucharadas de Salsa de Ostras (ajustar a tu gusto)
- Una pizca de Pimienta Negra
- 1 cucharada de Aceite de Chile
- 1-2 cucharadas de Aceite de Cocina (ej. Aceite de Canola)
- Semillas de Sésamo, para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga bien los brotes de soja bajo agua corriente. Después de lavarlos, escúrrelos bien en un colador para evitar que se acumule exceso de agua durante la cocción. ¡Un buen drenaje es clave para lograr una textura crujiente!
Step 2
Pica finamente las cebolletas. Desenvuelve los palitos de cangrejo y desmenúzalos a lo largo, siguiendo su veta natural. Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, ya sea en rodajas o a lo largo, como prefieras. ¡Siéntete libre de ser creativo con las formas!
Step 3
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y sofríe suavemente para liberar su aroma, creando ‘aceite de cebolleta’. Este paso profundiza significativamente el sabor del plato. Ten cuidado de no quemarlas mientras infusionas el aceite.
Step 4
Una vez que las cebolletas estén fragantes, añade las salchichas cortadas y saltea a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. La grasa que suelten las salchichas añadirá una deliciosa riqueza al plato.
Step 5
Ahora, añade los brotes de soja escurridos y los palitos de cangrejo desmenuzados a la sartén. Sazona con 1-2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite de chile y una pizca de pimienta negra. Siéntete libre de ajustar las cantidades de sazón a tu gusto.
Step 6
Con todos los ingredientes en la sartén, sube el fuego a alto para un salteado rápido. Usa una espátula o palillos para mezclar y revolver todo rápidamente durante unos 1-2 minutos, asegurándote de que nada se apelmace. Evita cocinar en exceso, ya que disminuirá la crocancia de los brotes de soja. Transfiere la mezcla salteada a un plato para servir y espolvorea con semillas de sésamo para un toque final. ¡Disfruta!
