Salteado Crujiente de Brócoli y Ajo: ¡Salud y Sabor en Cada Bocado!
Receta de Salteado de Brócoli y Ajo
Presentamos una receta saludable y nutritiva que utiliza brócoli, conocido por sus beneficios para fortalecer el sistema inmunológico, aliviar la fatiga, combatir el envejecimiento y reducir el colesterol. Este ‘Salteado de Brócoli y Ajo’ combina la deliciosa textura del brócoli con la rica fragancia del ajo para una comida completa y sabrosa.
Ingredientes Principales- 1 brócoli (cortado en ramilletes)
- 30 dientes de ajo (laminados finamente)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de salsa de ostras
- Una pizca de sal (para escaldar el brócoli)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Les presentamos el ‘Salteado de Brócoli y Ajo’, un plato que ofrece una fantástica armonía entre el brócoli fresco y el aromático ajo.
Step 2
Primero, separe el brócoli en ramilletes de tamaño bocado. Lleve a ebullición una olla con agua y una pizca de sal, y escude el brócoli durante aproximadamente 1 minuto. Este paso ayuda a conservar los nutrientes del brócoli mientras mantiene su textura crujiente. Después de escaldar, enjuague el brócoli bajo agua fría y escúrralo completamente. Déjelo reposar en un colador para eliminar el exceso de humedad. Pele los dientes de ajo enteros y córtelos en láminas finas. Estos ajos laminados se prepararán para saltear.
Step 3
Pele los dientes de ajo enteros y córtelos en láminas finas. Saltear el ajo en esta forma laminada realzará un sabor a ajo más sabroso y rico.
Step 4
Caliente un sartén a fuego medio-bajo y agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Añada el ajo laminado y sofría hasta que esté dorado y fragante, teniendo cuidado de que no se queme. Una vez que el ajo esté ligeramente dorado y aromático, agregue el brócoli escaldado a la sartén y saltee junto. Finalmente, agregue 1 cucharada de salsa de ostras y continúe salteando por un minuto más hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. La salsa de ostras añade una maravillosa profundidad umami al plato.
Step 5
Espolvoree 1 cucharada de semillas de sésamo tostado sobre el brócoli y ajo salteados para un sabor a nuez adicional y un hermoso acabado. Esta guarnición realza tanto el sabor como la apariencia visual.
Step 6
¡Su delicioso y saludable ‘Salteado de Brócoli y Ajo’ está listo! Disfrútelo como guarnición con arroz o como aderezo para sus ensaladas.
