Salteado Crujiente de Apio con Salsa Todo Uso de Baek Jong-won
Salteado de Apio Delicioso y Rápido: Un Acompañamiento Perfecto con la Salsa Todo Uso de Baek Jong-won
Presentamos un delicioso salteado de apio con una textura maravillosamente crujiente. Este plato de acompañamiento especial es increíblemente fácil de preparar utilizando la versátil salsa todo uso de Baek Jong-won, que se puede hacer con antelación y usar para varios platos. ¡Prepárate para un acompañamiento sabroso que combina perfectamente con el arroz!
Ingredientes Principales- 1 manojo de apio fresco (aprox. 200g)
- 1/2 cebolleta grande (picada)
- Mezcla de almidón (2 cdas. de agua + 2 cdas. de maicena o almidón de patata)
- 1 cda. de aceite de sésamo
Salsa Todo Uso de Baek Jong-won- 6 tazas de salsa de soja (aprox. 1.2L)
- 1 taza de azúcar blanca (aprox. 200g)
- 3 tazas de cerdo picado
- 6 tazas de salsa de soja (aprox. 1.2L)
- 1 taza de azúcar blanca (aprox. 200g)
- 3 tazas de cerdo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente estrella de este plato: la salsa todo uso de Baek Jong-won. Combine todos los ingredientes de la salsa – salsa de soja, azúcar y cerdo picado – en una olla. Lleve a ebullición a fuego alto. Una vez hirviendo, reduzca el fuego a medio-bajo y continúe cociendo a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que el cerdo esté bien cocido y los sabores se hayan mezclado. ¡Su salsa todo uso de Baek Jong-won está lista! Deje enfriar antes de guardarla para usarla más tarde.
Step 2
Prepare el apio lavándolo bien y secándolo. Descarte las partes verdes superiores y utilice solo los tallos. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado, de unos 5 cm de largo, en ángulo. Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolleta picada y saltee hasta que esté fragante, creando un aceite de cebolleta sabroso. Luego, agregue el apio preparado a la sartén y saltee rápidamente a fuego alto. Es importante mantener la textura crujiente del apio.
Step 3
Una vez que el apio se haya ablandado ligeramente, reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue una cantidad adecuada de la salsa todo uso preparada a la sartén, ajustando a su gusto. A medida que el apio comience a liberar su humedad, bata bien la mezcla de almidón para asegurarse de que no haya grumos. Vierta gradualmente la mezcla de almidón en la sartén mientras revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Continúe cocinando hasta que la salsa espese y cubra el apio maravillosamente, dándole un acabado brillante. Finalmente, agregue el aceite de sésamo para darle un toque aromático. ¡Su delicioso salteado de apio está completo!
Step 4
¡Y aquí lo tiene, un delicioso salteado de apio! Sírvalo sobre arroz caliente o disfrútelo como guarnición con otras comidas coreanas. La combinación de crujiente y sabor agridulce seguramente le abrirá el apetito. 🙂
