Salteado Cremoso y Dulce de Salchichas y Verduras
El Aperitivo Clásico para Cerveza: Receta de Soya (Salteado de Salchichas y Verduras)
Presentamos el Salteado de Salchichas y Verduras, un plato favorito que combina perfectamente con la cerveza y que también es un excelente acompañamiento. ¡Hemos omitido el gochujang y en su lugar hemos utilizado salsa de ostras y ketchup para crear un delicioso sabor agridulce que encantará a todos, desde niños hasta adultos! Es un plato sencillo pero impresionante, ideal tanto para picar como para comidas.
Ingredientes Principales- 20 salchichas de Viena
- 60g de pimiento morrón rojo
- 60g de pimiento morrón amarillo
- Un poco de aceite de cocina
Sazonado- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano – opcional, para dar color)
- 1.5 cucharadas de ketchup
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 0.5 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano – opcional, para dar color)
- 1.5 cucharadas de ketchup
- 0.5 cucharada de azúcar moreno
- Pizca de pimienta negra
- Un poco de semillas de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare todos sus ingredientes. Lave bien los pimientos morrones, retire las semillas y córtelos en trozos del tamaño de un bocado.
Step 2
Haga 2-3 cortes diagonales en las salchichas de Viena. Esto ayuda a que la salsa penetre mejor y las hace más atractivas visualmente.
Step 3
Blanquee brevemente las salchichas cortadas en agua hirviendo durante unos 10 segundos. Esto elimina las impurezas y mantiene las salchichas deliciosamente firmes.
Step 4
Corte los pimientos morrones rojo y amarillo en trozos de aproximadamente 1 a 1.5 cm después de quitarles las semillas. Usar una variedad de colores hará que su plato luzca aún más vibrante.
Step 5
Caliente un poco de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añada las salchichas blanqueadas y saltee durante unos 30 segundos. Esto sella ligeramente las salchichas y realza su sabor.
Step 6
Ahora, añada todos los ingredientes de la salsa: 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1.5 cucharadas de ketchup, 0.5 cucharada de azúcar moreno y 0.5 cucharada de gochugaru (para el color). Saltee durante unos 2-3 minutos a fuego medio, permitiendo que la salsa cubra las salchichas de manera uniforme. Tenga cuidado de que no se queme.
Step 7
Añada los pimientos morrones rojo y amarillo cortados a la sartén. Saltee durante otros 1-2 minutos, hasta que los pimientos estén ligeramente blandos pero aún conserven un poco de su textura crujiente. Mantener la frescura de los pimientos es clave.
Step 8
Justo antes de apagar el fuego, espolvoree unas semillas de sésamo para un aroma a nuez. Si le gustan los frutos secos, añadir un poco de cacahuete picado también es una excelente idea.
Step 9
Finalmente, termine con un toque de pimienta negra. ¡Su delicioso Soya (Salteado de Salchichas y Verduras) está listo! Dele una última y suave mezcla para asegurar que todos los ingredientes estén bien combinados.
Step 10
Este plato de Soya no solo es el acompañamiento perfecto para la cerveza, sino que también es una fantástica cobertura para el arroz, ¡como un generoso tazón de arroz! ¡Disfrute de este maravilloso plato que encantará a toda la familia!
