Salteado Cremoso de Ternera y Aguacate
Salteado de Aguacate y Ternera Premium: Una Comida Deliciosa y Saludable
¿Alguna vez ha querido crear un plato que incluya el versátil aguacate? ¡Esta receta es para usted! Hemos combinado el rico sabor de la ternera premium (lomo) con la textura cremosa del aguacate y una mezcla de verduras frescas para un delicioso Salteado de Aguacate con Ternera. La armoniosa fusión de la suave consistencia del aguacate y la sabrosa ternera hace que este plato sea perfecto para una comida satisfactoria o una ocasión especial. Hemos detallado cada paso para asegurar que incluso los principiantes puedan seguirlo con facilidad. ¡Manos a la obra!
Ingredientes Principales- 180g de Ternera Premium (Lomo, cortada finamente para saltear)
- 1 Aguacate maduro
- 10 Tomates Cherry
- 1/2 Cebolla mediana
- 1/2 Cucharada de Ajo picado
- 1/2 Cucharada de Aceite de Oliva
Salsa Aromática- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
- 1/2 Cucharada de Sake (Vino de Arroz Japonés)
- 2/3 Cucharadita de Mostaza (ej. Dijon o en grano)
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Mirin (Vino de Arroz Dulce)
- 1/2 Cucharada de Sake (Vino de Arroz Japonés)
- 2/3 Cucharadita de Mostaza (ej. Dijon o en grano)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Prepare la ternera premium (lomo, cortada finamente). Para ablandarla y sazonarla, mezcle una pizca de sal, 1/2 cucharada de sake y 1/2 cucharada de maicena. Masajee suavemente el adobo en la carne. Este paso es crucial para asegurar que la ternera quede maravillosamente tierna y absorba los sabores a la perfección.
Step 2
2. Tome su aguacate maduro. Pele la piel con cuidado, retire el hueso y corte la fruta en cuatro gajos. Luego, corte cada gajo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2 a 3 cm. Evite cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían deshacerse durante el proceso de salteado.
Step 3
3. Pele y corte finamente la cebolla mediana. Intente obtener rodajas de aproximadamente 5 mm de grosor. Cortarlas demasiado finas podría hacer que se quemen rápidamente, por lo que un grosor moderado es ideal.
Step 4
4. Ahora, comencemos a saltear. Caliente una sartén a fuego medio y agregue 1/2 cucharada de aceite de oliva. Una vez que la sartén esté caliente, añada la cebolla cortada y el ajo picado. Sofría hasta que las cebollas estén translúcidas y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.
Step 5
5. Añada la ternera marinada a la sartén y saltee a fuego alto hasta que ya no esté rosada por fuera. A continuación, agregue los tomates cherry y la mezcla de salsa preparada. Remueva todo bien para cubrir uniformemente los ingredientes con la salsa mientras se cuece a fuego lento.
Step 6
6. Finalmente, añada suavemente el aguacate cortado a la sartén. Saltee brevemente, solo hasta que el aguacate esté tibio y cubierto con la salsa. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el aguacate; querrá que conserve parte de su textura cremosa. A medida que los tomates cherry liberen sus jugos, se mezclarán con la salsa, creando un sabor delicioso y rico. ¡Sirva inmediatamente sobre arroz para una comida deliciosa!
