Salteado Cremoso de Patatas y Bacon
El Plato de Acompañamiento Definitivo: Una Combinación Infalible de Bacon, Patatas y Cebolla
¿Te cuesta decidir qué preparar para cenar hoy? ¡Este salteado fácil y delicioso de patatas y bacon es la solución perfecta! Es una combinación absolutamente infalible, increíblemente sencilla de preparar y con un sabor exquisito. La textura reconfortante de las patatas, la salinidad sabrosa del bacon y la dulzura sutil de la cebolla crean una mezcla armoniosa que seguramente complacerá a todos.
Ingredientes- 1 patata mediana
- 50g de bacon
- 1/4 de cebolla mediana
- Un poco de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Reúne tus ingredientes para este delicioso salteado de patatas y bacon. Necesitarás una patata mediana, unos 50g de bacon (recién sacado del congelador funciona perfectamente) y un cuarto de cebolla mediana.
Step 2
Comienza pelando la patata y la cebolla. Si a tus pequeños no les entusiasma la cebolla, una buena estrategia es cortarla en juliana fina y dejar que se integre en la mezcla de patatas mientras se cocinan. Usaremos aproximadamente un cuarto de cebolla para esta receta.
Step 3
Corta la patata en bastones finos o juliana. Intenta que tengan un grosor uniforme para que se cocinen por igual. Este tamaño es perfecto para un salteado satisfactorio.
Step 4
Después de cortar las patatas, enjuágalas brevemente bajo agua fría. Este paso ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que evita que las patatas se peguen y asegura una textura agradable y ligeramente crujiente en tu plato final. Escúrrelas bien usando un colador.
Step 5
Corta el bacon y la cebolla en trozos de tamaño similar a los bastones de patata. Esta uniformidad ayuda a que todo se cocine a la misma velocidad y hace que la presentación sea más atractiva.
Step 6
Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina y deja que se caliente bien; esto es clave para un buen salteado.
Step 7
Añade los bastones de patata escurridos a la sartén caliente. No te preocupes si queda un poco de humedad residual; se evaporará mientras cocinas. Saltea las patatas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, hasta que empiecen a volverse ligeramente translúcidas por los bordes.
Step 8
Una vez que las patatas muestren signos de volverse translúcidas, añade el bacon y la cebolla picados a la sartén. Continúa salteando todo junto vigorosamente.
Step 9
Mientras salteas, notarás que el bacon libera su grasa, lo que añade un sabor fantástico. Como el bacon ya está curado, es bastante salado, por lo que probablemente no necesitarás añadir sal extra. Prueba el plato hacia el final y, si es necesario, añade solo una pizca mínima de sal. Sigue cocinando hasta que todos los ingredientes estén tiernos y bien dorados. ¡Disfruta de tu delicioso plato casero!