Salteado Cremoso de Palitos de Cangrejo, Hongos Enoki y Huevo
¡El Favorito de los Niños! Un Salteado Delicioso con Palitos de Cangrejo, Hongos Enoki y Huevo
¡Un salteado rápido y fácil con los ingredientes favoritos de tus hijos: palitos de cangrejo, hongos enoki y huevos! Este sencillo plato es perfecto como acompañamiento para las comidas de los niños. Es increíblemente fácil de preparar y tiene un sabor delicioso.
Ingredientes Principales- Palitos de cangrejo (o surimi) 200g
- 1 cebolla mediana
- 1 paquete de hongos enoki (aprox. 100g)
- 3 huevos frescos
Condimentos y Otros- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina)
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de cocina)
- 1/2 cucharada de sal (ajustar al gusto)
- Una pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara los palitos de cangrejo desmenuzándolos o cortándolos en trozos del tamaño de un bocado. Corta la cebolla mediana en juliana, no demasiado fina, ya que esto añadirá una textura agradable al salteado.
Step 2
Enjuaga suavemente los hongos enoki bajo agua corriente. Recorta la base o separa los tallos agrupados. Generalmente, puedes cortar el manojo por la mitad o en tercios para facilitar su manejo en la sartén.
Step 3
En un tazón, casca los 3 huevos frescos. Retira las chalazas (las partes blancas y fibrosas) y bate los huevos suavemente con un tenedor o batidor hasta que estén combinados. Batir en exceso puede hacer que los huevos queden duros, así que busca una mezcla homogénea de yema y clara.
Step 4
Ahora, ¡a saltear! Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Añade primero las cebollas cortadas y sofríelas. Añadir una pizca de sal en esta etapa ayuda a realzar la dulzura de las cebollas. Una vez que las cebollas comiencen a volverse translúcidas, agrega los palitos de cangrejo preparados y saltea juntos durante aproximadamente 1 minuto. Saltear ligeramente los palitos de cangrejo ayuda a realzar su sabor sabroso.
Step 5
A la sartén con las cebollas y los palitos de cangrejo, añade los hongos enoki cortados. Remueve suavemente solo para combinar los ingredientes. Luego, vierte la mezcla de huevo batido de manera uniforme sobre toda la sartén. Ten cuidado con el calor para evitar que los huevos se quemen. Espolvorea otra pizca de sal sobre los huevos y una pizca de pimienta. A medida que los huevos comiencen a cuajarse, revuelve y revuélvelos suavemente con una espátula o palillos hasta que estén cocidos.
Step 6
Una vez que los huevos estén completamente cocidos y tengan una textura suave y revuelta, ¡tu delicioso salteado de palitos de cangrejo, hongos enoki y huevo estará listo! Para los niños quisquillosos, aquí tienes un consejo: pica finamente las cebollas y los hongos enoki antes de saltear. Cuando se mezclen con los huevos, las verduras serán menos notorias, lo que facilitará que los niños disfruten de este plato sin quejas. ¡Disfruta tu comida!
