Salteado Cremoso de Camarones al Curry Verde
#RecetaDeCamarones #SalteadoDeCamaronesAlCurryVerdeSaintAugustin #ComoHacerSalteadoDeCamaronesAlCurry #ElPicante CurrySe Une a los Camarones Jugosos
¡Quedé cautivado por la imagen de unos camarones (langostinos) llenos de huevas y de aspecto jugoso, que aparecieron en un programa de televisión mostrando restaurantes de Vladivostok! ¡Qué sorpresa! Casualmente, estos impresionantes camarones (langostinos) aparecieron recientemente en mi plataforma de compras en línea favorita, ¡así que no pude resistirme a comprarlos! Mi primer intento fue un simple salteado al estilo ‘aglio e olio’, pero esta vez, decidí ser un poco más creativo y preparé un salteado de camarones al curry al estilo tailandés, utilizando la salsa ‘Saint Augustine Green Curry’ y curry en polvo. ¡Me enamoré por completo de la rica salsa de curry, y la textura firme y suculenta de los camarones (langostinos), repletos de dulces huevas, fue verdaderamente divina! Si anhelas un plato exótico y delicioso del sudeste asiático en casa, ¡sigue esta receta!
Ingredientes- Saint Augustine Green Curry 2 sobres (solo la salsa)
- Camarones (Langostinos) extra grandes 750g (aprox. 16 unidades)
- Vegetales Mixtos Congelados 1 taza (ej. judías verdes, judías amarillas, brócoli)
- Curry en Polvo Picante 3 cucharadas
- Agua 2 tazas (o caldo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy utilizaremos el producto ‘Saint Augustine Green Curry Shrimp Stir-fry’. Aunque originalmente está diseñado para arroz frito o como cobertura para arroz, nos centraremos exclusivamente en usar su sabrosa salsa de curry verde para crear nuestro salteado de camarones (langostinos). Omitiremos el arroz del producto original.
Step 2
El producto Saint Augustine incluye arroz Indica para saltear, pero para esta receta, no usaremos el arroz. En su lugar, utilizaremos exclusivamente la salsa ‘Saint Augustine Green Curry’. Verás que es delicioso incluso sin el arroz.
Step 3
Aquí tenemos aproximadamente 750g de camarones (langostinos) extra grandes, alrededor de 16 en total. Estos camarones (langostinos) están generosamente llenos de deliciosas huevas, lo que añade una maravillosa profundidad de sabor a nuestro plato.
Step 4
La salsa ‘Saint Augustine Green Curry Shrimp Stir-fry’, ahora descongelada, está lista para usar. Esta rica salsa es el secreto de nuestro delicioso plato, así que asegúrate de que esté bien preparada.
Step 5
Después de abrir el paquete, enjuaga los camarones (langostinos) bajo agua fría corriente. Como puedes ver, ¡su tamaño es realmente notable! Lo que es aún más impresionante es la abundancia de huevas en varias partes de sus cuerpos. Podrías notar que las cáscaras son bastante firmes.
Step 6
Aunque las cabezas de los camarones (langostinos) son notablemente grandes, estas cabezas están repletas de ricas huevas y hepatopáncreas, contribuyendo significativamente al sabor. La carne del cuerpo también es gruesa y suculenta, ofreciendo una textura satisfactoria al morder.
Step 7
¡Ahora, empecemos a cocinar! Primero, coloca la salsa descongelada ‘Saint Augustine Green Curry Shrimp Stir-fry’ en una sartén a fuego medio y llévala a ebullición suave. Pronto olerás el fragante aroma de la salsa.
Step 8
Una vez que la salsa esté hirviendo suavemente, añade todos los camarones (langostinos) preparados. Dado que los camarones (langostinos) son bastante grandes y abundantes, la salsa podría parecer un poco escasa al principio. Teniendo en cuenta su tamaño, cocínalos durante un período de tiempo ligeramente más largo.
Step 9
Si encuentras que la salsa no es suficiente o deseas un sabor a curry más intenso, añade unas 3 cucharadas de curry en polvo picante. Añadir curry en polvo aportará un sabor más profundo y rico.
Step 10
Después de añadir el curry en polvo, remueve bien para combinar la salsa, los camarones (langostinos) y el curry en polvo. Continúa salteando a fuego medio, permitiendo que los ingredientes se mezclen y desarrollen una deliciosa armonía.
Step 11
Para evitar que la salsa se espese demasiado y quede seca, añade 2 tazas de agua. Remueve continuamente mientras hierves. Esto creará una consistencia rica y espesa similar al ‘Poo Pad Pong Karee’ tailandés. No necesitas hacer un caldo aparte; los jugos naturales de los camarones (langostinos) infundirán la salsa, haciéndola excepcionalmente sabrosa y profunda.
Step 12
Para añadir color y textura al plato, incorpora los vegetales mixtos congelados. Estos suelen incluir judías verdes, judías amarillas y brócoli, que aportan valor nutricional y un agradable crujido. Siéntete libre de incluir otras verduras de tu elección.
Step 13
¡Listo! Tu ‘Salteado de Camarones al Curry Verde’ está preparado, presentando una salsa deliciosa, generosas cantidades de camarones (langostinos) y vegetales frescos. La salsa rica, casi como una sopa, es perfecta para servir sobre arroz, y el intenso aroma de los camarones (langostinos) seguramente abrirá tu apetito.
Step 14
Para disfrutar de este delicioso salteado de camarones (langostinos) al curry como un bol de arroz, coloca una porción de arroz caliente y cocido en tu plato de servir.
Step 15
Finalmente, sirve generosamente el recién preparado, abundante y delicioso ‘Salteado de Camarones al Curry Verde’ sobre el arroz. La rica salsa de curry y los camarones (langostinos) firmes y suculentos se combinan con el arroz para crear un magnífico ‘Bol de Arroz con Salteado de Camarones al Curry’. ¡Disfruta de este plato especial hecho con la salsa ‘Saint Augustine Green Curry Shrimp Stir-fry’!
