Salteado Aromático de Tallos de Algas Marinas: Receta Deliciosa Sin Olor a Pescado
Cómo Preparar Tallos de Algas Marinas Salteados: Una Receta para la Fiambrera
Te mostraremos cómo preparar deliciosos tallos de algas marinas salteados sin ningún olor a pescado.
Ingredientes- 1 paquete de tallos de algas marinas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 puñado de zanahorias
- 1/2 cdta de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cdta de ajo picado
- 1 cdta de oligo sacárido
- 1 cdta de aceite de sésamo.
Instrucciones de preparación
Step 1
¡El primer paso para preparar un delicioso salteado de tallos de algas marinas! Los tallos de algas marinas envasados suelen tener mucha sal. Primero, sumerge los tallos de algas marinas en agua fría para eliminar el exceso de sal. Déjalos remojar durante unos 10-15 minutos. Prueba un trozo para comprobar si la salinidad ha disminuido. Una vez que esté a tu gusto, escúrrelos bien en un colador. Es importante eliminar el exceso de agua para evitar que queden aguados.
Step 2
Ahora, prepararemos la sartén. Rocía aceite de perilla en una sartén. Este aceite de perilla es un consejo secreto para eliminar cualquier olor a pescado de los tallos de algas marinas, infundiéndolos con un aroma maravilloso.
Step 3
Añade los tallos de algas marinas y las zanahorias cortadas en juliana fina a la sartén. Saltea ambos ingredientes hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente blandas. Cocinar a fuego medio-bajo ayuda a que los sabores se mezclen maravillosamente.
Step 4
Ahora, agrega los condimentos: una pizca de pimienta negra para realzar las notas saladas, 1/2 cdta de azúcar para un toque dulce, 1 cdta de oligo sacárido para un acabado brillante y dulzor suave, 1 cdta de aceite de sésamo para un aroma a nuez, y 1/2 cdta de ajo picado para una profundidad aromática.
Step 5
Finalmente, espolvorea una pizca de semillas de sésamo. Mezcla todo bien para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente. Continúa salteando durante uno o dos minutos más, hasta que todo esté bien combinado y fragante.
Step 6
¡Mira qué color tan hermoso y qué aroma tan tentador! Gracias al aceite de perilla y la pimienta negra, cualquier olor a pescado se elimina por completo, dejándote con un plato maravillosamente sabroso y aromático.
Step 7
¡Y aquí lo tienes! Un salteado de tallos de algas marinas saludable y delicioso, listo para ser disfrutado. Este plato sencillo pero sabroso es una adición fantástica a cualquier comida, especialmente como acompañamiento para la fiambrera.
