Salteado Aromático de Pollo con Cinco Especias
Receta de Salteado de Tiras de Pollo Estilo Chino: Uso de Tiras de Pollo Congeladas con Pimentón y Cinco Especias
¡Hola a todos! Hoy, estoy encantado de compartir una receta para un delicioso salteado de pollo al estilo chino que estimulará sus papilas gustativas. Este plato presenta tiras de pollo marinadas y salteadas con una mezcla de especias aromáticas, creando un perfil de sabor único y cautivador. Si aprecia el aroma distintivo de las cinco especias, ¡le encantará! Utilicé tiras de pollo congeladas por conveniencia, pero siéntase libre de usar pollo fresco o pechuga de pollo congelada también. ¡Comencemos a preparar este impresionante salteado de pollo al estilo chino en su propia cocina!
Ingredientes- 10 tiras de pollo (aprox. 300-400g)
- 2 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva (se puede sustituir por aceite vegetal)
- 2 cucharaditas de cinco especias en polvo
- 2-3 cucharaditas de pimentón en polvo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare 10 tiras de pollo congeladas. Si el pollo está congelado, descongélelo usando la función de descongelación del microondas o sumergiéndolo en agua fría hasta que se ablande. Una vez descongelado, enjuáguelo ligeramente bajo agua corriente y séquelo.
Step 2
Prepare 2 dientes de ajo fresco y píquelos finamente. El aroma penetrante del ajo ayudará a eliminar cualquier olor a ave de corral y realzará el sabor general.
Step 3
Coloque las tiras de pollo preparadas en un bol. Agregue una pizca de pimienta negra, una pizca de sal, 2 cucharaditas de cinco especias en polvo, 2-3 cucharaditas de pimentón en polvo y el ajo picado. Finalmente, vierta 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de oliva. Use las manos para masajear suavemente el adobo en el pollo, asegurándose de que esté uniformemente cubierto. Deje marinar durante unos 10 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio y agregue el pollo marinado. ¡El control del calor es clave aquí! Cocinar a fuego alto desde el principio puede quemar el exterior mientras deja el interior crudo. Por lo tanto, comience a fuego medio y saltee el pollo hasta que esté dorado. Una vez que el pollo esté casi completamente cocido, aumente brevemente el fuego a alto para obtener un exterior ligeramente crujiente para darle textura adicional.
Step 5
Transfiera el pollo salteado bellamente a un plato para servir. Decore generosamente con semillas de sésamo para un toque final de aroma a nuez y atractivo visual. ¡Su aromático salteado de pollo al estilo chino está ahora completo! Disfrute de este plato increíblemente versátil, perfecto como plato principal con arroz o como un sabroso aperitivo.
