Salteado Aromático de Pato con Bok Choy
Salteado de Pato Picante y Dulce, Combinación Perfecta con Bok Choy Fresco, Receta Casera de Pato
Este plato presenta tierna carne de pato fresco marinada en un sabroso aderezo a base de salsa de soja y salteada a la perfección. El bok choy crujiente complementa maravillosamente el rico sabor del pato, lo que lo convierte en un excelente acompañamiento para el arroz o una deliciosa opción para acompañar bebidas. ¡Disfruta de una comida sencilla pero especial!
Ingredientes Principales- 200g de carne de pato fresca
- 70g de bok choy
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara el delicioso aderezo para el salteado de pato. En un bol, combina 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de hojuelas de chile rojo, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de ajo picado, 1 chile rojo picado (ajusta según tu preferencia de picante), 1/2 cucharada de azúcar moreno y 1 cucharadita de aceite de sésamo. Mezcla bien hasta que esté todo combinado. ¡Este es tu sabroso aderezo!
Step 2
Prepara 200g de carne de pato recién limpiada. Coloca la carne de pato en el bol con el aderezo preparado y mezcla o masajea suavemente con las manos. Deja marinar el pato durante unos 10 minutos para que los sabores penetren y obtengas un sabor más intenso.
Step 3
Es hora de preparar el bok choy crujiente y refrescante. Lava bien el bok choy bajo agua corriente. Separa las hojas de los tallos. Recorta la parte inferior de los tallos, ya que las partes más gruesas se cocinarán primero.
Step 4
Ahora, ¡empecemos a saltear! La carne de pato libera naturalmente una buena cantidad de su propia grasa, por lo que es mejor cocinarla sin añadir aceite adicional. Calienta una sartén a fuego medio, luego añade la carne de pato marinada. Saltea el pato hasta que esté aproximadamente un 80% cocido. Una vez que el pato esté casi hecho, añadirás el bok choy.
Step 5
Cuando el pato esté cocido al 80%, añade el bok choy preparado a la sartén. Comienza añadiendo primero las partes más gruesas del tallo y saltea brevemente. Una vez que los tallos empiecen a ablandarse ligeramente, añade las hojas tiernas y continúa salteando todo junto. Ten cuidado de no cocinar demasiado el bok choy; saltearlo rápidamente ayudará a mantener su delicioso crujido.
Step 6
Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos y el aroma tentador llene tu cocina, apaga el fuego. Transfiere el salteado de pato con bok choy terminado a un plato de servir. Espolvorea con semillas de sésamo tostadas para un toque final de sabor y atractivo visual. ¡Disfruta de tu delicioso salteado de pato casero!
