Salteado Aromático de Champiñones Shiitake y Bok Choy: Receta Saludable y Deliciosa
Cómo Preparar un Salteado de Champiñones Shiitake y Bok Choy: Receta Saludable para el Hogar
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta casera y saludable que se convertirá en su acompañamiento favorito: un delicioso salteado de champiñones shiitake y bok choy. Es increíblemente fácil de preparar, ¡así que cualquiera puede hacerlo en poco tiempo! Si bien yo usé champiñones shiitake secos que requieren remojo, también pueden usar champiñones shiitake frescos y carnosos sin problema. Esta receta no solo es rápida, sino que también está llena de sabor, lo que la convierte en una adición perfecta a sus comidas.
Ingredientes Principales- Bok choy: 5 unidades
- Cebolla: 1/2
- Champiñones Shiitake: 10 (secos o frescos)
Sazonador- Ajo picado: 0.5 Cucharada
- Salsa de ostras: 1 Cucharada
- Salsa de soja: 1 Cucharada
- Oligosacárido (o jarabe de maíz/miel): 1 Cucharada
- Aceite de sésamo: 1 Cucharada
- Pimienta: una pizca
- Ajo picado: 0.5 Cucharada
- Salsa de ostras: 1 Cucharada
- Salsa de soja: 1 Cucharada
- Oligosacárido (o jarabe de maíz/miel): 1 Cucharada
- Aceite de sésamo: 1 Cucharada
- Pimienta: una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Si utiliza champiñones shiitake secos, colóquelos en agua tibia y déjelos remojar durante unos 30 minutos hasta que estén completamente rehidratados. Si usa champiñones shiitake frescos, puede omitir este paso.
Step 2
Para el bok choy, recorte la base dura del tallo con tijeras o un cuchillo. Separe suavemente las hojas.
Step 3
Lave bien el bok choy preparado bajo el chorro de agua, asegurándose de limpiar entre las hojas. Sacuda el exceso de agua antes de reservar.
Step 4
Una vez que los champiñones shiitake estén rehidratados, exprima suavemente el exceso de agua. Luego, córtelos en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 3 a 5 secciones cada uno.
Step 5
Pele y corte en juliana fina media cebolla. ¡Todos sus ingredientes están ahora preparados y listos!
Step 6
Caliente una sartén a fuego medio y agregue aceite para cocinar. Añada 0.5 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Step 7
Una vez que el ajo esté aromático, agregue los champiñones shiitake preparados, la cebolla en juliana y el bok choy a la sartén al mismo tiempo. Saltee todo junto.
Step 8
Agregue 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja y 1 cucharada de oligosacárido. Remueva bien para cubrir todos los ingredientes y continúe cocinando a fuego bajo.
Step 9
A medida que el bok choy se cocina, liberará algo de humedad, lo que puede diluir el condimento. Pruebe y ajuste con una pizca de sal si es necesario. No dude en agregar más o menos condimento a su gusto.
Step 10
Justo antes de apagar el fuego, agregue 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un rico aroma a nuez. ¡Su delicioso salteado de champiñones shiitake y bok choy está listo!
Step 11
Consejo de Cocina: Tenga cuidado de no cocinar demasiado el bok choy, ya que puede volverse blando y perder su textura crujiente. ¡La clave es cocinarlo solo hasta que las hojas se ablanden ligeramente antes de apagar el fuego para mantener su satisfactorio crujido!
