Salteado Aromático de Cebollino y Huevo: Guarnición Rápida para el Desayuno en 10 Minutos
Receta Fácil con Cebollino, Menú de Desayuno Veloz, Plato Sencillo de Huevo, Guarnición Matutina Nutritiva
¡Un plato mágico para el desayuno, preparado con aromático cebollino y tiernos huevos en tan solo 10 minutos! Presentamos una receta increíblemente sencilla para asegurar una comida sana y deliciosa en las mañanas ocupadas. El sabroso toque de la salsa de ostras lo convierte en un manjar especial que toda la familia disfrutará.
Ingredientes Principales- 3 huevos frescos
- 40g de cebollino fresco
- 1 pimiento mini dulce (naranja)
- Un poco de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1/4 cucharadita de sal
Mezcla de Huevo (¡para mayor ternura!)- 2 cucharadas de leche
- 1.5 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 pizcas de sal
Potenciadores de Sabor (Opcional)- Un poco de semillas de sésamo negro
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de leche
- 1.5 cucharadas de vino de cocina (mirin)
- 2 pizcas de sal
Potenciadores de Sabor (Opcional)- Un poco de semillas de sésamo negro
- Una pizca de pimienta negra
- 0.5 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Antes de empezar, prepara todos tus ingredientes frescos. Lava las verduras y sécalas. Casca los huevos en un bol.
Step 2
Corta el pimiento mini dulce y el cebollino en trozos de aproximadamente 3 cm, listos para comer. Cortar el cebollino en un tamaño manejable facilitará el salteado.
Step 3
Casca los 3 huevos en un bol. Retira las chalazas (las hebras blancas) con un palillo. Luego, añade 2 cucharadas de leche para obtener ternura, 1.5 cucharadas de vino de cocina para eliminar cualquier olor a huevo y 2 pizcas de sal para sazonar. Bate todo con un palillo hasta que esté bien combinado. Intenta no crear demasiada espuma.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Vierte la mezcla de huevo batido. A medida que los bordes comiencen a cuajarse, remueve suavemente con palillos para crear huevos revueltos tiernos. Cocina hasta que los huevos estén justo cuajados y ligeramente húmedos; evita cocinar en exceso, ya que pueden quedar secos.
Step 5
Añade el cebollino y el pimiento mini dulce cortados a la sartén. Incorpora 1 cucharada de salsa de ostras para un rico sabor umami y 1/4 cucharadita de sal para realzar el sabor general.
Step 6
Sube el fuego a medio-alto y saltea durante unos 5 segundos. La clave es mezclar todo rápidamente para combinar los sabores sin cocinar en exceso el cebollino. Quieres que conserve un ligero toque crujiente.
Step 7
Apaga el fuego. Incorpora un poco de semillas de sésamo negro, una pizca de pimienta negra y 0.5 cucharada de aceite de sésamo. Remueve un par de veces rápidamente para mezclarlo todo. ¡Tu delicioso Salteado de Cebollino y Huevo está listo! Disfrútalo como un desayuno satisfactorio junto a arroz caliente.
