Salteado Adictivo de Salchichas Viena Glaseadas
Plato Casero Coreano Rápido y Fácil: Salteado de Salchichas Viena para Niños y un Delicioso Tentempié
¡Presentamos un salteado de salchichas viena glaseadas increíblemente adictivo que será un éxito garantizado para todos, jóvenes y mayores! Esta receta se prepara en solo 10 minutos, lo que la hace perfecta como guarnición rápida en días ocupados o como un delicioso tentempié. ¡Aprende el secreto de esta delicia agridulce que te hará querer más!
Ingredientes Principales- Salchichas viena, aproximadamente 20 unidades
- Zanahoria, 10g (aprox. 1/5 de una zanahoria pequeña)
- Pimiento mini, 1 unidad (usar de diferentes colores añade atractivo visual)
Ingredientes de la Salsa- Kétchup, 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana), 0.5 cucharada
- Vinagre, 1 cucharadita
- Alulosa, 2 cucharadas (o sirope de maíz/sirope de oligo)
Adorno (Opcional)- Pimienta negra, una pizca
- Semillas de sésamo, 0.5 cucharada
- Kétchup, 2 cucharadas
- Gochujang (pasta de chile coreana), 0.5 cucharada
- Vinagre, 1 cucharadita
- Alulosa, 2 cucharadas (o sirope de maíz/sirope de oligo)
Adorno (Opcional)- Pimienta negra, una pizca
- Semillas de sésamo, 0.5 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el plato de hoy. Lava las zanahorias y los pimientos bajo el chorro de agua y sécalos con un paño.
Step 2
Corta las verduras en trozos del tamaño de un bocado. Retira las semillas del pimiento mini y pícalo finamente. Pica también finamente la zanahoria. (Puedes picarlas aún más pequeñas si es para niños).
Step 3
¡La clave para preparar las salchichas viena! Haz cortes longitudinales, dejando aproximadamente 0.5 cm en la parte inferior. Para cada salchicha, haz cortes en forma de cruz, asegurándote de no cortar hasta el final. Esto ayudará a que se abran maravillosamente al cocinarse.
Step 4
Blanquea ligeramente las salchichas viena cortadas en agua hirviendo. Este paso ayuda a eliminar el exceso de grasa de la superficie, dando como resultado una textura más masticable. Después de blanquearlas, enjuágalas rápidamente bajo agua fría y escúrrelas completamente antes de continuar.
Step 5
¡Ahora, a saltear! Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Añade las salchichas viena cortadas y fríelas durante aproximadamente 30 segundos a 1 minuto, hasta que la superficie esté ligeramente dorada y crujiente. Deben cocinarse hasta que tengan una textura ligeramente ‘frita’. Una vez crujientes, transfiérelas a un plato aparte y reserva. (Ten cuidado de evitar salpicaduras de aceite mientras fríes).
Step 6
En la misma sartén (sin desechar el aceite), añade el ajo picado (opcional) y sofríe a fuego bajo hasta que esté fragante. Una vez que el ajo desprenda aroma, añade el kétchup, el gochujang, la alulosa y el vinagre. Lleva la salsa a un hervor suave. Cuando la salsa burbujee, añade las zanahorias y los pimientos mini preparados y sofríelos juntos.
Step 7
Sofríe las verduras solo durante unos 10 segundos, hasta que estén ligeramente tiernas pero aún crujientes. Cocinarlas demasiado las volverá blandas.
Step 8
Vuelve a poner las salchichas viena pre-fritas y crujientes en la sartén.
Step 9
Finalmente, revuelve todo durante otros 10 segundos para asegurar que las salchichas y la salsa estén bien combinadas. Justo antes de apagar el fuego, espolvorea una pizca de pimienta negra y semillas de sésamo, remueve una última vez y ¡tu irresistible salteado de salchichas viena glaseadas estará listo! Se disfruta mejor inmediatamente mientras está caliente.
