Salsa Picante y Sabrosa para Dakhanmari
¡Calidad de Restaurante en Casa! La Receta Perfecta para una Salsa Picante de Dakhanmari
¡Transforma tu Dakhanmari (sopa coreana de pollo) ordinario en una comida extraordinaria con esta salsa mágica! Presenta un delicioso equilibrio de picante que despierta el paladar y un rico sabor umami, realzando perfectamente el sabor general de tu sopa de pollo. ¡Sigue los pasos ahora para disfrutar de un fantástico Dakhanmari en casa!
Ingredientes de la Salsa- 5 cucharadas de caldo de Dakhanmari
- 3 cucharadas de Gochugaru (copos de chile coreano)
- 3 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de Oligodang (jarabe de maíz)
- 1/2 cucharada de Ajo picado
- 1/2 cucharada de Mostaza preparada
- 1.5 cucharadas de Salsa de soja (o salsa de soja fermentada)
- 1 cucharada de Salsa de anchoas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, en un bol amplio, añade 3 cucharadas de gochugaru fino (copos de chile coreano). Vierte 5 cucharadas de caldo de Dakhanmari y mezcla bien. Este paso ayuda a que los copos de chile se disuelvan suavemente, asegurando que los ingredientes de la salsa se mezclen sin grumos.
Step 2
Una vez que el gochugaru y el caldo estén mezclados, deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos. Esto permite que los copos de chile absorban completamente el caldo, lo que resulta en una salsa de sabor mucho más suave y profundo.
Step 3
Mientras el gochugaru se ablanda, añade 3 cucharadas de oligodang (jarabe de maíz) para aportar dulzor y un acabado brillante. Esto añade un dulzor sutil que incluso a los niños les gustará, haciendo el plato aún más delicioso.
Step 4
A continuación, añade 1.5 cucharadas de salsa de soja (o salsa de soja fermentada) para potenciar el sabor umami. Dependiendo del tipo de salsa de soja que uses, la salinidad puede variar, así que siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 5
Añade 3 cucharadas de vinagre para proporcionar un toque ácido refrescante que estimula el apetito. El vinagre ayuda a equilibrar los sabores de la salsa y mejora su perfil general.
Step 6
Incorpora 1/2 cucharada de mostaza preparada para un toque picante y 1/2 cucharada de ajo picado para añadir aroma y sabor. Usar ajo fresco dará los mejores resultados.
Step 7
Finalmente, añade 1 cucharada de salsa de anchoas para un sabor salado profundo y mezcla todo a fondo. Asegúrate de que todos los ingredientes estén uniformemente combinados para crear tu deliciosa salsa para Dakhanmari.
