Salsa de Tomate Casera: ¡Fácil, Picante y Refrescante!
La Pareja Perfecta para tus Nachos: Receta Rápida de Salsa de Tomate Fresca
Después de un viaje al campo y una parada en el supermercado, compré totopos y queso para nachos, ¡algo que no comía en mucho tiempo! Estaban deliciosos. Solía comer muchas palomitas y nachos con queso en el cine. De repente, recordé lo buena que sabía una salsa picante, y con tomates en mi nevera, ¡preparé rápidamente esta receta!
Ingredientes- 2 tomates maduros
- 1/2 cebolla mediana
- 1 chile coreano (gochugaru) o al gusto
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre
- Una pizca de pimienta negra recién molida
Instrucciones de preparación
Step 1
Retira el tallo de los 2 tomates maduros y lávalos bien, con la piel. Luego, pícalos finamente en trozos de aproximadamente 0.5 cm. Cortarlos pequeños asegura una mejor textura para la salsa.
Step 2
Pela y pica finamente la 1/2 cebolla mediana, también en trozos de unos 0.5 cm. Si el sabor de la cebolla cruda te parece muy fuerte, puedes remojar la cebolla picada en agua fría durante unos 5 minutos y luego escurrirla bien. Esto la hará mucho más suave.
Step 3
Retira las semillas del chile coreano y pícalo muy finamente. Si te gusta más picante, puedes incluir las semillas. Combina los tomates picados, la cebolla picada y el chile picado en un bol y mezcla suavemente.
Step 4
Ahora es el momento de añadir los condimentos para realzar el sabor. Agrega 1 cucharada de azúcar para equilibrar las notas ácidas, y 1/2 cucharadita de sal para sazonar adecuadamente. Incorpora 1 cucharada de jugo de limón fresco o vinagre para un sabor brillante y cítrico, y una pizca de pimienta negra recién molida para añadir aroma.
Step 5
Revuelve todo hasta que esté bien combinado. Deja reposar la salsa durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen maravillosamente. ¡Sírvela con totopos calientes o tortillas a la parrilla para un bocadillo delicioso!
