Salsa de Salmón para Mezclar: Fácil y Deliciosa para Celebraciones de Fin de Año
Una Salsa de Salmón Sencilla pero Sabrosa para las Celebraciones de Fin de Año
¿Ya es fin de año? ¡El tiempo vuela! Antes de que termine este año, quiero ver a mis amigos. En casa, quiero preparar algo fácil y sencillo. Si cocinar es complicado y tedioso, puede robar la alegría de reunirse con amigos y causar frustración. ¡Por eso preparé esta ‘Salsa de Salmón para Mezclar’ con salmón fresco que me envió mi hijo! Es fácil, sencilla y increíblemente deliciosa. Si la preparas con un día de antelación, ¡la visita de tus amigos será aún más alegre! Esta salsa no solo es atractiva visualmente, sino que también está llena de sabor, ¡convirtiéndola en el acompañamiento perfecto para tus festividades de fin de año!
Ingredientes Principales- 600g de filete de salmón fresco, cortado en trozos del tamaño de un bocado
- 2 chiles verdes coreanos (chiles Cheongyang), finamente picados para un toque picante
- 1/2 cebolla mediana, cortada en rodajas finas para añadir dulzura y textura
- Arroz cocido, para servir
- Huevos, fritos o escalfados, al gusto
Mezcla Especial de Salsa de Soja- 300ml de agua, para ajustar la consistencia de la salsa
- 150ml de salsa de soja, para un sabor profundo y salado
- 60ml de mirin (vino de arroz), para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el umami
- 60ml de extracto de ciruela, para una nota agridulce
- 1 cucharada de oligosacáridos, para una dulzura suave y brillo
- 1-2 trozos de alga marina seca (dashima), para una base rica en umami
- 300ml de agua, para ajustar la consistencia de la salsa
- 150ml de salsa de soja, para un sabor profundo y salado
- 60ml de mirin (vino de arroz), para eliminar cualquier olor a pescado y realzar el umami
- 60ml de extracto de ciruela, para una nota agridulce
- 1 cucharada de oligosacáridos, para una dulzura suave y brillo
- 1-2 trozos de alga marina seca (dashima), para una base rica en umami
Instrucciones de preparación
Step 1
Empecemos preparando la mezcla especial de salsa de soja que forma la base de nuestra deliciosa Salsa de Salmón para Mezclar. En una olla, combina 300ml de agua, 150ml de salsa de soja, 60ml de mirin, 60ml de extracto de ciruela y 1 cucharada de oligosacáridos. Añade 1-2 trozos de alga marina seca para un sabor umami profundo. Lleva esta mezcla a ebullición a fuego medio. Una vez que hierva, apaga inmediatamente el fuego para evitar que se cocine en exceso.
Step 2
La cebolla es un ingrediente clave que añade un sabor maravilloso a nuestra salsa para mezclar. Toma tu 1/2 cebolla mediana, pélala y luego córtala en rodajas finas. Cortarla finamente ayudará a que se mezcle bien con la salsa y añada una agradable dulzura y textura al plato final.
Step 3
Una vez que la mezcla de salsa de soja hierva, añade las cebollas cortadas finamente y apaga inmediatamente el fuego. Este método ayuda a retener la textura crujiente de la cebolla mientras permite que su sabor se infunda suavemente en la salsa, haciéndola aún más deliciosa. Deja que la salsa se enfríe completamente.
Step 4
Prepara 2 chiles verdes coreanos para un toque picante. Lávalos, quítales los tallos y pícalos finamente. Si te gusta la comida picante, siéntete libre de ajustar la cantidad a tu gusto.
Step 5
Toma tus 600g de filete de salmón fresco. Es crucial usar salmón muy fresco para obtener el mejor sabor, libre de olores desagradables. Corta el salmón en trozos del tamaño de un bocado que sean fáciles de comer. Evita hacerlos demasiado grandes, ya que podría ser difícil mezclarlos con tu arroz.
Step 6
Elige un recipiente hermético para facilitar el almacenamiento y permitir que los sabores se mezclen. Comienza colocando los trozos de salmón cortados en el fondo del recipiente. Mantener el salmón refrigerado es importante para preservar su frescura.
Step 7
Espolvorea los chiles verdes finamente picados uniformemente sobre el salmón. Los chiles complementarán la riqueza del salmón, cortando cualquier posible sabor fuerte y añadiendo una deliciosa nota picante.
Step 8
Ahora, vierte la mezcla de salsa de soja completamente enfriada sobre el salmón y los chiles. Asegúrate de verter suficiente salsa para cubrir la mayor parte del salmón. Esto asegurará que los sabores penetren profundamente durante el proceso de marinado. Sella el recipiente herméticamente y refrigera durante al menos medio día, o preferiblemente durante la noche, para permitir que la Salsa de Salmón para Mezclar madure y desarrolle su rico sabor.
Step 9
Para servir, coloca una porción generosa de arroz caliente cocido en un tazón. Cúbrelo con abundante Salsa de Salmón para Mezclar marinada. Para ajustar el sazón a tu gusto personal, es una buena idea reservar un poco de líquido de salsa extra por separado. Puedes añadir esto al arroz mientras mezclas, asegurando el equilibrio perfecto de sabores. ¡No lo hagas demasiado salado!
Step 10
Finalmente, corona tu Arroz con Salsa de Salmón para Mezclar con un huevo frito perfecto o un huevo escalfado delicado. Esto no solo hace que el plato sea visualmente atractivo, sino que también añade otra capa de delicioso sabor. ¡Disfruta de una comida deliciosa con esta salsa especial, ya sea para una ocasión especial o simplemente para un día cualquiera!
