Salsa de Cebollino Versátil
Receta Fácil para Salsa de Cebollino Casera Todo Uso
¡Una deliciosa salsa de cebollino todo uso que se conserva bien en el refrigerador! Úsala para realzar una variedad de platos.
Ingredientes- Aproximadamente 100g de cebollino fresco
- 150ml de salsa de soja regular
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 chile (seco o fresco)
- 50ml de mirin (vino de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos frescos bajo agua corriente. Asegúrate de eliminar la mayor cantidad de humedad posible. Secarlos con papel de cocina es muy recomendable. Una vez secos, pica finamente los cebollinos en trozos de unos 5-6 mm de longitud.
Step 2
Coloca los cebollinos picados en un recipiente de vidrio limpio. Vierte 150 ml de salsa de soja regular, 50 ml de mirin (para realzar el sabor y eliminar el alcohol, puedes calentar suavemente el mirin a fuego bajo hasta que el alcohol se evapore, luego déjalo enfriar antes de usar) y 1 cucharada de aceite de sésamo sobre los cebollinos. Si prefieres un toque picante, añade un chile (seco o fresco, sin semillas si es fresco) a la mezcla. Remueve todo bien para combinar. Tapa el recipiente y refrigera por al menos medio día. Los cebollinos infusionarán su sabor en la salsa de soja, creando una deliciosa salsa sazonadora.
Step 3
※ Consejo de Conservación: Esta salsa de cebollino se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 1 a 2 meses. Con el tiempo, la textura y el color de los cebollinos pueden cambiar gradualmente, pero el sabor sigue siendo excelente. Siéntete libre de ajustar las cantidades según las necesidades y el consumo de tu familia. ¡Esta salsa versátil es perfecta para acompañar platos, adobos o incluso como aderezo para ensaladas!
