Salsa Cremosa de Cebolla y Soja Picante
Salsa Súper Fácil de Cebolla y Soja para Acompañar Carnes a la Parrilla
La preparamos rápidamente y ¡fue un éxito total! Su toque picante y crujiente realza maravillosamente el sabor de la carne.
Ingredientes Principales- 1/2 cebolla mediana, cortada en juliana fina
- 2 chiles serranos (o guindillas verdes coreanas), finamente picados
Ingredientes para la Salsa- 1 cucharada de azúcar de caña (o azúcar granulada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz (o salmuera de pepinillos)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de azúcar de caña (o azúcar granulada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz (o salmuera de pepinillos)
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Corta la media cebolla en juliana fina. Pica finamente los chiles serranos; puedes dejar las semillas si prefieres que pique más. Coloca la cebolla en juliana y el chile picado en un bol para mezclar.
Step 2
Ahora es el momento de añadir todos los ingredientes de la salsa. En un bol pequeño aparte, combina el ajo picado (2 cdas.), el azúcar de caña (1 cda.), la salsa de soja (3 cdas.), la salsa de ostras (1 cda.) y el vinagre de arroz (1 cda.). (Consejo Profesional: Para un sabor ácido diferente, sustituye el vinagre de arroz por 3 cucharadas de salmuera de pepinillos).
Step 3
Agrega las semillas de sésamo tostadas (1 cda.) a la mezcla de la salsa y revuelve bien para combinar todo de manera uniforme. Mezcla suavemente la salsa con la cebolla y los chiles para cubrirlos. Prueba la salsa y ajusta el condimento según tu gusto: añade un poco más de azúcar para dulzor o vinagre para acidez si lo deseas.
Step 4
Sirve esta vibrante salsa junto a tus carnes a la parrilla favoritas, como panceta o filete. La cebolla crujiente, los chiles picantes y la salsa agridulce equilibran la riqueza y realzan la experiencia general del sabor. Si te quedas sin salsa, simplemente rellena añadiendo más cebolla y chile junto con 1 cucharada de azúcar, salsa de soja y vinagre (o salmuera de pepinillos) cada uno.
