Salmón Marinado en Salsa de Soja Casero: ¡En 3 Simples Pasos!
Receta Rápida y Fácil de Salmón Marinado en Salsa de Soja
¿Antojo de un delicioso salmón marinado en salsa de soja pero sin complicaciones? ¡Esta receta es perfecta para ti! Es una guía súper sencilla, paso a paso, para preparar un salmón fantástico sin un proceso complicado. ¡Ideal para disfrutar en casa!
Ingredientes para la Marinada- 400 ml de Agua
- 30 g de Azúcar (ajustar al gusto)
- 50 ml de Mirin (o sake de cocina)
- 100 ml de Salsa de Soja
- 50 ml de Tsuyu (o ajustar la cantidad de salsa de soja si no tienes tsuyu; también puedes usar salsa de soja con dashi sazonado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepararemos la deliciosa marinada. En una olla, combina 400 ml de agua, 30 g de azúcar, 50 ml de mirin, 100 ml de salsa de soja y 50 ml de tsuyu. Remueve bien a fuego medio. Una vez que empiece a hervir por los bordes, apaga el fuego inmediatamente y deja que se enfríe por completo. Este proceso intensifica el sabor de la marinada y elimina cualquier olor a alcohol crudo.
Step 2
Ahora, preparemos el salmón. Enjuaga el filete de salmón, sécalo con papel de cocina y córtalo en trozos de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor, listos para comer. Si lo cortas demasiado fino, la marinada no se absorberá bien, y si es muy grueso, tardará más en marinarse por dentro. Corta la media cebolla en trozos gruesos y colócala en el fondo de tu recipiente. Coloca las rodajas de salmón encima, asegurándote de que no se superpongan demasiado.
Step 3
Vierte la marinada completamente enfriada sobre el salmón, asegurándote de que quede sumergido. Si te gusta un toque picante, pica finamente 1-2 chiles Cheongyang coreanos y añádelos ahora. Cubre el recipiente herméticamente con una tapa o film transparente y refrigera durante al menos 2 horas. Para un sabor aún más intenso, puedes dejarlo marinar toda la noche. ¡Disfruta de tu delicioso salmón marinado en salsa de soja casero!