Salmón Glaseado Estilo Seong Si Kyung: Un Delicioso Plato Casero
Bowl de Arroz con Salmón: Disfruta en Casa de un Salmón Estilo Restaurante con la Salsa Especial de Seong Si Kyung
¡Soy un gran fanático del salmón y no pude resistirme a probar esta receta del famoso Seong Si Kyung! Es absolutamente delicioso. ¡La salsa JMT (una expresión coreana para ‘increíblemente delicioso’) te sorprenderá! ^^
Ingrediente Principal: Salmón Fresco- 580 g de salmón fresco (Asegúrate de que sea salmón fresco y de buena calidad)
- Un poco de cebolleta picada (Para un toque aromático y decorativo)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Empecemos con la preparación! Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas. Es importante que sean finas para que no se quemen fácilmente. Lava y pica finamente la cebolleta, dejándola a un lado. Seca suavemente el salmón con papel de cocina para que se dore mejor al cocinarlo.
Step 2
Calienta una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Coloca el salmón preparado y cocínalo hasta que la superficie esté dorada y cocida. El tiempo de cocción dependerá del grosor del salmón, pero evita cocinarlo en exceso por dentro para mantener su jugosidad.
Step 3
Retira el salmón recién dorado a un plato. Esto evitará que se cocine de más mientras preparas la salsa, manteniéndolo tierno y jugoso.
Step 4
¡Ahora es el momento de crear la salsa mágica! Puedes usar la misma sartén donde cocinaste el salmón (si está limpia) o una nueva. Reduce el fuego a medio-bajo y añade el trozo de mantequilla. Una vez derretida, agrega el ajo laminado y sofríelo suavemente hasta que esté fragante y ligeramente dorado, removiendo constantemente para que no se queme. Si el ajo queda dorado, el sabor será aún mejor.
Step 5
Cuando el ajo desprenda su aroma, vierte 1 cucharada de salsa de soja y 2 cucharadas de sirope de arce en la sartén. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo sin parar, hasta que la salsa espese y el ajo adquiera un brillo sedoso. Vigila atentamente para que no se queme. La salsa estará lista cuando el ajo tome un color marrón intenso.
Step 6
¡Llegó el momento de emplatar tu espectacular bowl de arroz con salmón! 1. Coloca arroz cocido y caliente en el fondo del cuenco. 2. Dispón los trozos de salmón cocinado sobre el arroz de manera atractiva. 3. Rocía la salsa de ajo preparada ligeramente sobre el salmón y el arroz. 4. Termina espolvoreando la cebolleta finamente picada para darle un toque fresco y visual. ¡Tu exquisito bowl de arroz con salmón está listo!
