Sabroso Namul de Repollo con Salsa de Pescado
Un Sencillo Acompañamiento de Repollo con Salsa de Pescado
Un plato de acompañamiento maravillosamente sencillo y rápido hecho con repollo. Esta receta añade un delicioso sabor salado y ligeramente dulce con la adición de salsa de pescado, lo que lo convierte en un acompañamiento versátil para cualquier comida.
Ingredientes- Repollo 200g
- Azúcar 1/2 Cucharada
- Agua 150ml
- Salsa de Pescado 2 Cucharadas
- Aceite de Sésamo 1/2 Cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Lave bien el repollo. Retire el corazón y córtelo finamente en juliana, de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Después de cortarlo, coloque el repollo en un colador para escurrir el exceso de agua. Este paso es crucial para evitar que el plato quede aguado.
Step 2
En un bol, combine el repollo escurrido y cortado con el azúcar (1/2 cucharada). Mezcle bien para cubrir uniformemente el repollo. El azúcar ayudará a extraer ligeramente la humedad del repollo y comenzará a ablandarlo.
Step 3
Vierta el agua (150 ml) en una sartén caliente. Añada el repollo con azúcar a la sartén. Cocine a fuego medio-bajo, permitiendo que el repollo hierva suavemente y el líquido se reduzca. Continúe cocinando hasta que el repollo esté tierno y el líquido se haya evaporado parcialmente, aproximadamente a la mitad.
Step 4
Una vez que el líquido se haya reducido aproximadamente a la mitad, agregue la salsa de pescado (2 cucharadas). Revuelva la mezcla continuamente, permitiendo que el sabroso sabor de la salsa de pescado se infunda en el repollo. Continúe cocinando hasta que todo el líquido se haya evaporado por completo y el repollo esté cubierto.
Step 5
Apague el fuego. Agregue el aceite de sésamo (1/2 cucharada) y mezcle bien con el repollo. Remueva hasta que el fragante aroma del aceite de sésamo esté bien distribuido en todo el plato. ¡Su delicioso namul de repollo está listo para servir!
