¡Sabor Nostálgico! Espaguetis Napolitanos con Kétchup que Encantan a Todos
Espaguetis Napolitanos al estilo japonés, ¡adorados por niños y adultos, perfectos para días especiales o una cena sencilla en casa!
Presentamos unos ‘Espaguetis Napolitanos’ únicos que no encontrarás en Italia, pero que se adaptan perfectamente al gusto. La combinación del kétchup, originario de América, y las salchichas familiares ofrece un sabor delicioso que recuerda al ‘Budae Jjigae’ coreano (estofado de ejército), haciéndolos irresistiblemente atractivos para todas las edades. ¡Crea una comida especial que cautivará el paladar de los niños con ingredientes sencillos!
Salsa Especial Napolitana- 1 Taza de Kétchup
- 1 Cucharada de Salsa de Soja
- 1 Cucharada de Salsa A1 (opcional)
- 1 Cucharada de Azúcar
Ingredientes para la Pasta- 100g de Espaguetis
- 1 Salchicha tipo Frankfurt
- 1/2 Pimiento Morro
- 2 Champiñones (ej. champiñones blancos o cremini)
- 1/4 Cebolla (opcional)
- 1/2 Taza de Salsa Especial Napolitana
- 20g de Mantequilla
- Queso Parmesano, para espolvorear
- Un toque de Salsa de Soja (para un sabor extra)
- Agua de la cocción de la pasta, según sea necesario
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Sal
- 100g de Espaguetis
- 1 Salchicha tipo Frankfurt
- 1/2 Pimiento Morro
- 2 Champiñones (ej. champiñones blancos o cremini)
- 1/4 Cebolla (opcional)
- 1/2 Taza de Salsa Especial Napolitana
- 20g de Mantequilla
- Queso Parmesano, para espolvorear
- Un toque de Salsa de Soja (para un sabor extra)
- Agua de la cocción de la pasta, según sea necesario
- Una pizca de Pimienta Negra
- Una pizca de Sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos la salsa especial, el corazón de los Espaguetis Napolitanos. En un bol, combine 1 taza de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa A1 (esto añade profundidad de sabor, pero puede omitirse si no está disponible) y 1 cucharada de azúcar. Mezcle hasta que esté suave y bien combinado. Preparar la salsa con antelación acelerará su proceso de cocción.
Step 2
Ahora, preparemos las verduras y la salchicha para la pasta. Corte la salchicha tipo Frankfurt en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor, o en diagonal para una presentación más bonita. Retire las semillas del pimiento morro y córtelo en trozos de tamaño similar. Corte los champiñones en trozos que sean fáciles de comer. Si usa cebolla, córtela en juliana fina. Tener todos los ingredientes preparados hará que la cocción sea mucho más sencilla.
Step 3
Es hora de cocinar los espaguetis. En una olla grande, ponga a hervir 1 litro de agua y añada 10g de sal. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue 100g de espaguetis. Cocine la pasta según su preferencia de textura. Para un bocado ‘al dente’ y masticable, apunte a unos 8 minutos. Si prefiere pasta más suave, cocine durante 9 minutos, o para una textura más firme, pruebe con 7 minutos. Dado que la pasta se cocinará más en la sartén, se recomienda cocinarla hasta que esté ligeramente poco hecha (unos 7-8 minutos) y luego escurrirla. ¡No deseche el agua de la pasta! Es oro líquido para ajustar la consistencia de la salsa.
Step 4
Cuando la pasta esté casi lista, caliente 20g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue primero la cebolla (si la usa) y la salchicha, y sofría hasta que estén ligeramente doradas. Una vez que la cebolla y la salchicha se estén cocinando bien, agregue el pimiento morro y los champiñones. Sazone ligeramente con sal y pimienta.
Step 5
Una vez que las verduras y la salchicha estén salteadas, apártelas a un lado de la sartén y vierta un poco de salsa de soja en el espacio vacío. Deje que la salsa de soja chisporrotee y se caramelice ligeramente; esto añade una maravillosa profundidad aromática, un secreto del sabor único de los Espaguetis Napolitanos. Pase rápidamente al siguiente paso antes de que se queme.
Step 6
Agregue los espaguetis escurridos a la sartén. Vierta 1/2 taza de la salsa napolitana preparada y un chorrito del agua de cocción reservada. Saltee todo junto, agregando más agua de la pasta según sea necesario para lograr la consistencia de salsa deseada. El agua de la pasta ayudará a emulsionar la salsa y a cubrir los fideos maravillosamente.
Step 7
Finalmente, agregue los 20g restantes de mantequilla y mezcle vigorosamente hasta que se derrita y emulsione en la salsa, cubriendo la pasta. Este toque final hace que el plato sea rico, suave e increíblemente delicioso. Apague el fuego una vez que todo esté bien combinado.
Step 8
Sirva los deliciosos Espaguetis Napolitanos en un plato. Para un toque final, espolvoree generosamente con queso Parmesano. ¡Disfrute de su versión casera de la fusión italo-japonesa!
