¡Sabor de Antaño! Receta Dorada de Tostada Callejera Abundante
Preparando Deliciosa Tostada Callejera de Huevo y Verduras en Casa
Prueba a preparar una tostada callejera satisfactoria utilizando las verduras sobrantes, jamón y queso de tu refrigerador. Lo que comenzó como una forma de aprovechar ingredientes, ahora se ha convertido en una receta de ‘tostada de vida’ para la que compro ingredientes específicamente porque es deliciosa. Es simple pero ofrece un sabor rico que toda la familia puede disfrutar.
Ingredientes- 4 rebanadas de pan
- 3 huevos
- 1.5 tazas de repollo finamente rallado (aproximadamente 1 puñado grande)
- 1/4 zanahoria, cortada en juliana fina
- Un poco de cebolleta o cebollino picado
- 1 pizca de sal
- 2 rebanadas de queso procesado
- Un poco de jamón en lonchas o Spam (en lonchas finas)
- Kétchup, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Tuesta las 4 rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Si no tienes tostadora, puedes tostarlas en una sartén seca sin aceite hasta que estén crujientes por ambos lados, o untarlas ligeramente con mantequilla para un sabor extra, según tu preferencia. Deja enfriar ligeramente el pan tostado.
Step 2
Prepara aproximadamente 1.5 tazas de repollo finamente rallado, zanahorias cortadas en juliana y cebolletas picadas. Puedes ajustar la cantidad de verduras a tu gusto; usar una variedad de colores hará que la tostada sea más apetitosa visualmente.
Step 3
Rompe los 3 huevos en un bol. Añade las verduras preparadas y una pizca de sal, y mezcla suavemente. Incluso si al principio no parece mezclarse bien, remueve suavemente con palillos o un batidor de varillas hasta que todo esté combinado de manera uniforme. Es importante mezclar la mezcla de huevo hasta que esté suave.
Step 4
Calienta una sartén a fuego bajo y rocía una fina capa en espiral de aceite de cocina. Vierte toda la mezcla de huevo y verduras en la sartén. Cocina lentamente a fuego bajo. Cocinar a fuego bajo, en lugar de alto, evita que se queme y asegura que la mezcla se cocine uniformemente por dentro.
Step 5
Una vez que la parte inferior de la mezcla de huevo comience a dorarse, levanta suavemente el borde con una espátula. Después de comprobar que está cocida, usa la espátula como un cuchillo para cortar la tortilla de huevo en 4 porciones iguales. Añadir un poco de aceite a los bordes cortados ayudará a que se doren bien.
Step 6
Voltea cuidadosamente las 4 porciones de la tortilla de huevo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados. Si bien es ideal voltearlas todas a la vez sin dudar, está bien voltearlas en 2-3 pasos si es difícil. Cortarlas previamente en porciones facilita la gestión de la cantidad para cada tostada más tarde y evita que se rompan y se peguen.
Step 7
Prepara jamón cortado en lonchas finas. Si usas Spam salado, usa unas 2 lonchas finas. Si usas jamón menos salado, usa lo suficiente para cubrir un lado del pan. Consejo: Es mejor cocinar primero la tortilla de huevo antes de cocinar el jamón. La grasa y los jugos del jamón pueden descolorar fácilmente la sartén, lo que la hace menos ideal para cocinar la mezcla de huevo inmediatamente después. Limpiar la sartén después de cocinar el jamón la mantendrá limpia para el siguiente paso.
Step 8
¡Ahora, armemos la deliciosa tostada!
Step 9
En un lado del pan tostado, coloca una loncha de queso procesado, y luego cúbrela con las lonchas de jamón preparadas. El jamón que usé no era muy salado (usé Jamón de Verduras Signature de Homeplus).
Step 10
Coloca cuidadosamente una de las tortillas de huevo cortadas en 4 porciones sobre el jamón.
Step 11
Coloca la otra tortilla de huevo encima, creando un relleno generoso de dos capas.
Step 12
Finalmente, rocía kétchup en zigzag sobre la tostada. También puedes añadir una pizca de azúcar para darle dulzor, si lo deseas. ¡Siéntete libre de añadir otros ingredientes según tu preferencia!
Step 13
¡Incluso sin muchos ingredientes especiales, se completa una deliciosa tostada callejera! Esta sabrosa tostada de tortilla de huevo es perfecta como un capricho de fin de semana o como un desayuno contundente. ¡Asegúrate de probarla!
