Rollos de Pepino con Myeongran (Hueva de Abadejo): Un Bocado Especial para Combatir el Calor del Verano
Crea un Evento Especial con Únicos Rollos de Pepino con Myeongran, Llenos de Amor para tu Familia en los Calurosos Días de Verano
¿Buscas preparar una sorpresa especial para tu esposo, que trabaja duro al aire libre, cuando regrese a casa tarde después de un largo día? Presentamos la deliciosa y refrescante receta de ‘Rollos de Pepino con Myeongran’, perfecta para olvidar el calor agobiante. La sutil armonía entre la salada hueva de abadejo (myeongran) y la dulzura fresca de las fresas congeladas crea un perfil de sabor sorprendentemente maravilloso. No solo son deliciosos, sino también visualmente atractivos, lo que los convierte en una opción perfecta para un evento especial o un refrescante manjar veraniego.
Ingredientes Principales- Arroz cocido: 2/3 taza
- Pepino verde: 1
- Myeongran (Hueva de Abadejo): 1 cucharada (solo la hueva)
- Fresas congeladas: 7
- Mayonesa: Un poco (para decorar)
Aderezo y Guarnición- Semillas de sésamo: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
- Semillas de sésamo: 1 cucharada
- Aceite de sésamo: 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
Preparar y Sazonar el Myeongran: Retira con cuidado la piel de la hueva de abadejo y raspa suavemente la hueva. Coloca la hueva en un tazón pequeño y mezcla con 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente hasta que esté bien combinado. Este aderezo realzará la profundidad salada del Myeongran.
Step 2
Sazonar el Arroz: En un tazón aparte, combina el arroz cocido tibio con la mitad de la mezcla de Myeongran preparada (1/2 cucharada), 1/2 cucharada de aceite de sésamo y 1/2 cucharada de semillas de sésamo. Mezcla suavemente con una espátula, asegurándote de que cada grano de arroz esté cubierto con el sabor del Myeongran. Evita aplastar el arroz; una mezcla ligera es lo mejor.
Step 3
Formar Bolas de Arroz: Da forma al arroz sazonado en bolitas pequeñas, de tamaño de bocado. No las compactes demasiado; una bola ligeramente suelta mantendrá bien su forma al enrollarla con el pepino y proporcionará una mejor textura.
Step 4
Preparar el Pepino: Lava bien el pepino verde y corta ambos extremos. Este paso prepara el pepino para cortarlo en rodajas.
Step 5
Cortar el Pepino en Rodajas Finas: Usando un pelador de verduras o una mandolina, corta cuidadosamente el pepino en cintas muy finas. Cuanto más finas sean las rodajas, más flexible será el pepino para enrollar. Intenta que el grosor sea consistente para un enrollado uniforme.
Step 6
Enrollar el Arroz con Pepino: Coloca una cinta fina de pepino extendida. Pon una bola de arroz preparada en un extremo y enróllala cuidadosamente, ajustando el arroz dentro del pepino. El pepino delgado debería adherirse bien al arroz.
Step 7
Añadir Cobertura de Myeongran: Coloca una pequeña cantidad de la mezcla de Myeongran sazonada restante en la parte superior de cada rollo de pepino. Esto añade una guarnición sabrosa y visualmente atractiva.
Step 8
Disponer para Servir: Coloca los rollos de pepino con Myeongran de pie en un plato para servir. Esta presentación muestra las hermosas capas y hace que el plato se vea más apetitoso.
Step 9
Decorar con Mayonesa: Rocía cuidadosamente una pequeña cantidad de mayonesa sobre la parte superior de cada rollo. Se puede usar una manga pastelera o un palillo para una aplicación precisa. La cremosa mayonesa equilibra la salinidad del Myeongran y añade un toque de riqueza.
Step 10
Consejo de Adhesión del Pepino: Debido a que las rodajas de pepino son muy finas, se adhieren naturalmente al arroz sin necesidad de aglutinantes adicionales. Deberían mantener bien su forma al ser dispuestos.
Step 11
Presentación Final: Dispón los rollos de pepino con Myeongran terminados de manera atractiva en un plato, quizás con forma de corazón. Rellena los espacios entre los rollos con las fresas congeladas. Las fresas dulces y frías proporcionan un delicioso contraste con los rollos salados, creando una composición hermosa y deliciosa.
