Rollos de Cebollino Silvestre y Salmón Ahumado con Deliciosos Canapés de Cebollino
Sabores Frescos de Primavera: Prepara Rollos y Canapés para Disfrutar con Vino, Usando Cebollino Silvestre y Salmón Ahumado
Descubre el exquisito aroma del cebollino silvestre de temporada y la delicada textura del salmón ahumado con nuestros ‘Rollos de Cebollino Silvestre y Salmón’. Estos rollos son perfectos para ocasiones especiales, ofreciendo una combinación fantástica con el vino, gracias a la salsa de mostaza ácida y el cremoso queso. ¡Además, utiliza los ingredientes sobrantes para crear elegantes ‘Canapés de Cebollino Silvestre’ y disfrutar de una experiencia culinaria aún más abundante! Cuando pierdas el apetito, deja que el refrescante sabor del cebollino silvestre y el salmón llenen tu paladar con deliciosos aromas.
Rollos de Cebollino Silvestre y Salmón Ahumado (Para 1 persona)- 1/2 taza de arroz cocido
- 1 lámina de alga nori
- Salmón ahumado, al gusto
- 1 puñado de cebollino silvestre fresco (lavado y cortado)
- Alcaparras, al gusto (escurridas)
Vinagre para el Arroz de Sushi- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
Salsa de Mostaza para los Rollos- 2 cucharadas de mostaza
- Pizca de mostaza japonesa (karashi)
- 1 cucharadita de mostaza en grano
Salsa Tártara para Decorar- 3 cucharadas de mayonesa
- Cebolla finamente picada, al gusto
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Pizca de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Salsa de Queso Crema para Canapés y Rollos- 5 cucharadas de queso crema
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Cebolla finamente picada, al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Ingredientes para Canapés de Cebollino Silvestre- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- 11 alcaparras
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 5 camarones grandes
- Aproximadamente 11 galletas saladas (crackers)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
Salsa de Mostaza para los Rollos- 2 cucharadas de mostaza
- Pizca de mostaza japonesa (karashi)
- 1 cucharadita de mostaza en grano
Salsa Tártara para Decorar- 3 cucharadas de mayonesa
- Cebolla finamente picada, al gusto
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Pizca de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Salsa de Queso Crema para Canapés y Rollos- 5 cucharadas de queso crema
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Cebolla finamente picada, al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Ingredientes para Canapés de Cebollino Silvestre- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- 11 alcaparras
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 5 camarones grandes
- Aproximadamente 11 galletas saladas (crackers)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- 3 cucharadas de mayonesa
- Cebolla finamente picada, al gusto
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Pizca de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Salsa de Queso Crema para Canapés y Rollos- 5 cucharadas de queso crema
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- Cebolla finamente picada, al gusto
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de miel
Ingredientes para Canapés de Cebollino Silvestre- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- 11 alcaparras
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 5 camarones grandes
- Aproximadamente 11 galletas saladas (crackers)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Cebollino silvestre finamente picado, al gusto
- 11 alcaparras
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 5 camarones grandes
- Aproximadamente 11 galletas saladas (crackers)
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Comienza preparando tus ingredientes frescos! Lava bien el cebollino silvestre y córtalo. Prepara el salmón ahumado y las alcaparras para que estén listos para usar. Pica finamente la cebolla.
Step 2
Una vez que el arroz esté cocido y aún caliente, preparemos el vinagre de sushi para darle un brillo y sabor encantador. En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Step 3
Vamos a crear una salsa de queso cremosa y suave. En un tazón, coloca 5 cucharadas de queso crema. Añade una pequeña cantidad de cebollino silvestre picado finamente y cebolla. Sazona con una pizca de pimienta negra, 1 cucharadita de jugo de limón y un toque de miel. Mezcla todo hasta que esté bien combinado y cremoso.
Step 4
Transfiere la mezcla de queso crema preparada a una manga pastelera. Esto permitirá decorar tus rollos y canapés de manera limpia y decorativa. Si no tienes manga pastelera, también puedes usar una cuchara o palillos.
Step 5
Vierte suavemente el vinagre de sushi preparado sobre el arroz caliente. Usando una espátula o una paleta de arroz, mezcla con cuidado el vinagre en el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Esto le dará al arroz un brillo hermoso y un sabor delicioso. Para un toque adicional de sabor y textura, espolvorea algunas semillas de sésamo negro si lo deseas.
Step 6
Ahora, preparemos una salsa tártara picante para acompañar los rollos. En un tazón, combina 3 cucharadas de mayonesa con una pequeña cantidad de cebolla picada finamente y cebollino silvestre. Añade una pizca de jugo de limón, una pizca de pimienta negra y un toque de miel. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes. (¡No necesitas huevos duros para hacer una deliciosa salsa tártara!).
Step 7
Para añadir un toque delicioso a tus rollos, prepara la salsa de mostaza. En un tazón pequeño, mezcla 2 cucharadas de mostaza, una pizca de mostaza japonesa (karashi) y 1 cucharadita de mostaza en grano. Esto creará una salsa maravillosamente picante y sabrosa.
Step 8
Coloca la lámina de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende el arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre aproximadamente dos tercios del nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Asegúrate de que el arroz no esté demasiado grueso, o el rollo podría romperse al intentar formarlo.
Step 9
¡Es hora de enrollar! Coloca las lonchas de salmón ahumado a lo largo del arroz. Rocía la salsa de queso crema de la preparación 3 sobre el salmón. Añade generosamente el cebollino silvestre fresco y luego rocía un poco de la salsa de mostaza. Usando la esterilla de bambú, levanta el borde de la esterilla y enrolla el sushi firmemente, presionando suavemente para formar un tronco ordenado.
Step 10
Corta cuidadosamente el sushi enrollado en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2 cm de grosor), humedeciendo ligeramente tu cuchillo para evitar que se pegue. Coloca las rodajas en un plato para servir, cúbrelas con una porción de salsa tártara y decora con algunas alcaparras. ¡Tus hermosos rollos de cebollino silvestre y salmón ahumado están listos!
Step 11
¿Hagamos unos deliciosos canapés con los ingredientes restantes? Usando el cebollino silvestre fresco, el salmón ahumado y la salsa de queso crema sobrante, puedes crear canapés únicos y deliciosos. Reúne todos los ingredientes para tus sabrosos canapés.
Step 12
Pela los camarones, retira el tracto intestinal y enjuágalos a fondo. Sécalos con papel de cocina y sazónalos ligeramente con sal y pimienta.
Step 13
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Espera hasta que el aceite esté caliente y brillante, lo que indica que está listo para cocinar.
Step 14
Añade los camarones sazonados a la sartén caliente y cocina hasta que estén rosados y ligeramente dorados por ambos lados. Mientras se cocinan los camarones, añade el cebollino silvestre preparado a la sartén y saltea brevemente para liberar su aroma. Revuelve todo para combinar los sabores.
Step 15
En cada galleta salada, decora con un remolino de salsa de queso crema usando una manga pastelera. Espolvorea un poco de cebollino silvestre picado finamente sobre el queso crema para un toque aromático.
Step 16
Coloca con cuidado un camarón cocido y un trozo de salmón ahumado encima de la galleta salada cubierta de queso crema.
Step 17
Para un acabado hermoso, rocía otra pequeña cantidad de salsa de queso crema sobre el camarón y el salmón. Decora con una alcaparra brillante y, finalmente, espolvorea cebollino silvestre picado para decorar. ¡Tus visualmente atractivos Canapés de Cebollino Silvestre están ahora completos!
Step 18
¡Consejo! Añadir rodajas de tomate fresco a los canapés les dará un toque extra de frescura. Si no tienes tomates frescos, prueba a acompañarlos con tomates encurtidos hechos con extracto de ciruela para un sabor único. (¡Compartiré pronto una receta de tomates encurtidos con ciruela!)
