Rollos de Canela Fáciles con Mezcla para Hotteok
Postre Súper Sencillo con Mezcla para Hotteok y Freidora de Aire – Cómo Hacer Rollos de Canela Estilo Hotteok (Receta para Freidora de Aire, Rollos de Canela, Horneado Casero sin Horno)
Hornear pan desde cero puede ser complicado, ¡pero con esta receta puedes hacer deliciosos postres en casa muy fácilmente! No necesitas ingredientes especiales; simplemente usa una mezcla comercial para Hotteok para crear rollos de canela húmedos y dulces. Son perfectos como merienda para los niños o como un delicioso postre para la hora del té. Personalmente, me encanta el tentador aroma a canela que llena el aire mientras se hornean.
Ingredientes- 1 paquete de mezcla para Hotteok
- 200 ml de leche
- 3 rebanadas de mantequilla (2 para la masa, 1 para untar)
Instrucciones de preparación
Step 1
En un bol, combina la mezcla para Hotteok y el paquete de levadura instantánea. Vierte 200 ml de leche tibia y mezcla para formar una masa. Comienza mezclando con una espátula o tus manos hasta que los ingredientes se combinen. Al principio puede parecer un poco pegajosa, pero se unirá a medida que mezclas.
Step 2
Una vez que la masa forme una bola, agrega 2 rebanadas de mantequilla que se hayan ablandado a temperatura ambiente. Amasa la masa hasta que la mantequilla se incorpore por completo y la masa quede suave y elástica. La leche tibia ayuda a que la mantequilla se derrita y se mezcle maravillosamente. Continúa amasando durante unos 5-10 minutos hasta que la masa ya no esté pegajosa.
Step 3
Enharina ligeramente tu superficie de trabajo o una tabla de cortar grande. Coloca la masa sobre la superficie enharinada y estírala finamente en forma rectangular con un rodillo. Intenta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.
Step 4
Derrite la rebanada de mantequilla restante en el microondas o a fuego bajo. Unta la mantequilla derretida de manera uniforme sobre toda la superficie de la masa estirada. Este paso es crucial para que la mezcla de azúcar y canela se adhiera bien y añada más sabor.
Step 5
Espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar y canela (o una mezcla de azúcar y canela molida a tu gusto) sobre la masa con mantequilla. Asegúrate de cubrirla hasta los bordes para disfrutar del máximo sabor en cada bocado.
Step 6
Ahora, comienza a enrollar la masa firmemente desde un borde largo, de manera similar a como enrollarías una esterilla de sushi (kimbap). Presiona suavemente mientras enrollas para asegurar un rollo compacto y evitar que el relleno se derrame.
Step 7
Pellizca el extremo del rollo de masa para sellarlo de forma segura. Esto evita que el rollo se deshaga y que el relleno de azúcar se escape durante la cocción. Asegúrate de que esté bien sellado para un acabado prolijo.
Step 8
Corta la masa enrollada en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 2-3 cm de grosor. Usa un cuchillo afilado e intenta cortar limpiamente sin aplastar demasiado los rollos. Deberías obtener unos 8-10 rollos de canela.
Step 9
Forra la cesta de tu freidora de aire con papel de hornear. Coloca los rollos de canela cortados en una sola capa, dejando algo de espacio entre cada uno para que puedan expandirse y cocinarse de manera uniforme. No sobrecargues la cesta. Cocina en la freidora de aire precalentada a 180°C (350°F) durante 15 minutos. Una vez horneados, tendrás deliciosos rollos de canela ligeramente crujientes por fuera y maravillosamente suaves por dentro. Vigílalos durante la cocción; si comienzan a dorarse demasiado rápido, reduce la temperatura ligeramente o acorta el tiempo.
