Rollos de Aguacate Coloridos: Una Receta Deliciosa y Hermosa
Cómo Hacer Rollos de Aguacate: Cocina Creativa con Aguacate
Estos rollos de aguacate son increíblemente bonitos, perfectos para llevar en la lonchera o para servir en una reunión. ¡Sus colores vibrantes y sabores frescos seguramente impresionarán!
Ingredientes para el Rollo- 1/2 pepino, cortado en juliana fina
- 2 huevos
- 3 barritas de surimi (cangrejo de imitación), deshebradas
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de azúcar
- Pizca de sal
- 3 láminas de alga nori (para sushi)
- 2 tazones de arroz cocido
- 3 cucharadas de huevas de pez volador (tobiko), enjuagadas
- 1/2 aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de aceite vegetal
Vinagreta para Arroz (Aderezo)- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de sal
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
En un tazón, combine 2 tazones de arroz cocido tibio con los ingredientes de la vinagreta para arroz: 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar y una pizca de sal. Mezcle suavemente con una paleta de arroz, con cuidado de no aplastar los granos, para crear una base de arroz de sushi sabrosa.
Step 2
En un tazón aparte, mezcle suavemente el surimi deshebrado (3 barritas) con 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de sal hasta que estén bien combinados. Esta mezcla de cangrejo sazonada será un relleno delicioso.
Step 3
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Vierta los huevos batidos (2 huevos) y cocine, formando una tortilla fina. Una vez que esté cuajada, enróllela cuidadosamente como un brazo de gitano mientras aún esté en la sartén. Deje enfriar un poco antes de cortarla.
Step 4
Coloque una lámina de nori sobre una esterilla de bambú para sushi o sobre plástico film limpio. Extienda el arroz de sushi sazonado de manera uniforme sobre el nori, dejando un pequeño borde en la parte superior. Luego, voltee con cuidado el nori para que el lado del arroz quede hacia abajo (¡esto ayuda a que el arroz se pegue mejor!).
Step 5
Coloque los ingredientes preparados horizontalmente sobre el nori cubierto de arroz: el surimi sazonado, el pepino en juliana y la tortilla cortada. Tenga cuidado de no rellenar en exceso, ya que puede dificultar el enrollado.
Step 6
Coloque una lámina de plástico film sobre su superficie de trabajo. Disponga el aguacate en rodajas finas (1/2 aguacate) en una sola capa, cubriendo el plástico film. Coloque la lámina de nori rellena encima del aguacate. Usando el plástico film y la esterilla enrolladora, enrolle todo firmemente. ¡Sea delicado para evitar aplastar el aguacate!
Step 7
Desenvuelva el rollo con cuidado y córtelo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. Mojar el cuchillo en agua entre cortes le ayudará a lograr cortes limpios y ordenados sin rasgar el nori.
Step 8
Finalmente, cubra generosamente los rollos de aguacate cortados con las huevas de pez volador (tobiko) enjuagadas (3 cucharadas). ¡Estos rollos de aguacate, visualmente impresionantes y deliciosos, están listos para ser disfrutados!
