Rollos Aromáticos de Salmón Ahumado y Vegetales
[Receta para Adelgazar] Rollos de Salmón Ahumado y Vegetales (aprox. 464 Kcal) para una Fiesta Casera Saludable del Día de la Madre
¡Hola a todos los que cuidan su salud! Hoy les presento una ‘receta para adelgazar’ perfecta para quienes controlan sus calorías. Seguramente han escuchado el dicho: ‘Desayuna como un rey, almuerza como un plebeyo’. Si bien no es necesario ser tan extremo, subraya la importancia de comidas equilibradas. La mañana es el momento ideal para consumir carbohidratos de buena calidad que te darán energía. Para el almuerzo, una comida bien balanceada con carbohidratos y proteínas suficientes es crucial para mantener tu energía y vitalidad el resto del día. Las noches, a menudo el mayor desafío para quienes están a dieta, se benefician de una reducción significativa en la ingesta de carbohidratos. ¡Esta receta está completamente libre de carbohidratos y llena de sabor! Prepararemos deliciosos Rollos de Salmón Ahumado y Vegetales, donde cada bocado es una explosión gratificante de salmón ahumado y vegetales frescos y crujientes. ¿Listos para enrollar algo delicioso?
Ingredientes Principales
- Salmón ahumado 80g
- 1/2 cebolla
- 40g de col lombarda
- 50g de zanahoria
- 1 chile verde coreano (askgichu)
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta la cebolla en rodajas finas. Para suavizar su sabor intenso, sumerge las rodajas de cebolla en agua fría durante al menos 10 minutos, luego escúrrelas bien. Corta la col lombarda en juliana fina, sumérgela brevemente en agua para mantener su textura crujiente, luego enjuaga y escurre bien.
Step 2
Lava y corta la zanahoria y el chile verde coreano en juliana larga y fina. Asegurarte de que estén cortados uniformemente hará que el rollo luzca hermoso al presentarlo.
Step 3
Yo uso queso crema de arándanos para darle un bonito color rosado, pero el queso crema normal funciona igual de bien. En un bol pequeño, combina el queso crema, la mayonesa, la miel y el jugo de limón. Bate todo hasta obtener una salsa suave y cremosa. La miel aporta un toque de dulzura, mientras que el jugo de limón proporciona un toque refrescante.
Step 4
Sobre una tabla de cortar, extiende las lonchas de salmón ahumado, superponiéndolas ligeramente. Coloca los vegetales preparados (col lombarda, cebolla, chile verde, zanahoria) de forma ordenada sobre el salmón. Comenzando desde un extremo, enrolla el salmón y los vegetales con cuidado y firmeza formando un cilindro compacto. Esto formará tu rollo de salmón ahumado y vegetales.
Step 5
Corta los rollos terminados en trozos del tamaño de un bocado y colócalos de manera atractiva en un plato de servir. Rocía con la salsa preparada y, si lo deseas, espolvorea con una pizca de perejil para un toque extra de frescura y atractivo visual. ¡Disfruta de la armoniosa combinación de ingredientes frescos!
