Rollo de Huevo con Tofu Enrollado, Queso y Salchicha Rebosante
Rollo de Huevo Rápido, Saludable y Sustancioso con Tofu Enrollado y Queso para Mañanas Ocupadas
Un rollo de huevo nutritivo perfecto para un desayuno rápido y satisfactorio. Se combinan tofu suave, queso sabroso y salchichas Maxbon que explotan para un sabor que a todos les encantará. Las verduras coloridas también añaden atractivo visual. Comienza el día sintiéndote lleno y saludable, incluso en las mañanas ocupadas.
Ingredientes Principales- 6 huevos frescos
- 1 salchicha Maxbon
- Una pequeña cantidad de zanahoria (aproximadamente 20g, finamente picada)
- Una pequeña cantidad de cebolleta (aproximadamente 20g, preferiblemente las partes blancas, finamente picada)
- Una pequeña cantidad de champiñones enoki (aproximadamente 30g, recortados y picados finamente)
- 1 cucharada de aceitunas en rodajas
- 2 láminas de tofu suave (para enrollar)
- 2 rebanadas de queso procesado
Condimentos y Otros- 1 pizca de sal marina
- Aceite de cocina (según sea necesario para la sartén)
- 1 pizca de sal marina
- Aceite de cocina (según sea necesario para la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes para el rollo de huevo. Pica finamente la zanahoria y la cebolleta. Recorta la base de los champiñones enoki, lávalos, escúrrelos bien y pícalos finamente. Corta la salchicha Maxbon en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Step 2
Casca los 6 huevos frescos en un bol grande. Añade 1 pizca de sal marina. Bate los huevos vigorosamente con palillos o un batidor hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y suaves. Quitar las chalazas (los hilos blancos) dará como resultado un rollo de huevo aún más suave.
Step 3
Añade las zanahorias picadas, la cebolleta y los champiñones enoki preparados a la mezcla de huevo batido. Mezcla bien hasta que las verduras estén distribuidas uniformemente en toda la mezcla de huevo.
Step 4
Calienta una sartén antiadherente para rollos de huevo (o una sartén normal) a fuego medio-bajo y recubre ligeramente con aceite de cocina. Una vez que la sartén esté precalentada, extiende uniformemente las rodajas de salchicha Maxbon en el fondo de la sartén. La salchicha añadirá un sabor delicioso al cocinarse.
Step 5
Engrasa ligeramente y precalienta la sartén nuevamente. Vierte aproximadamente 1/3 de la mezcla de huevo con verduras de manera fina en la sartén. A medida que el huevo comience a cuajarse, dispersa las aceitunas en rodajas sobre la superficie. Antes de que esté completamente cocido, enrolla suavemente el huevo desde el borde hacia arriba. Continúa vertiendo pequeñas cantidades de mezcla de huevo y enrollando, aumentando gradualmente el grosor.
Step 6
Después de enrollar la primera porción, muévela a un lado de la sartén. Coloca las 2 láminas de tofu enrollado una al lado de la otra en el espacio vacío. Coloca las 2 rebanadas de queso procesado encima del tofu.
Step 7
Vierte la mezcla de huevo restante uniformemente sobre el tofu y el queso. Ten cuidado de que la mezcla de huevo no se derrame. También puedes cubrir ligeramente el rollo de huevo previamente enrollado con un poco de mezcla de huevo para que todo se adhiera bien.
Step 8
Una vez que la capa inferior se cocine, enrolla la nueva mezcla firmemente sobre el tofu, el queso y el rollo de huevo existente. Reduce el fuego a muy bajo o apágalo brevemente. Usa una espátula para presionar suavemente los lados y la parte superior del rollo de huevo para darle una forma agradable. Deja que repose con el calor residual para asegurar que el interior esté completamente cocido.
Step 9
El rollo de huevo estará blando y podría desmoronarse si se corta mientras está demasiado caliente. Deja que se enfríe un poco antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1.5 a 2 cm de grosor. El corte transversal mostrará las deliciosas capas de ingredientes y el queso derretido. ¡Disfruta de tu rollo de huevo sustancioso y sabroso con tofu y queso!
