Rollo de Huevo con Algas Marinas (Gyeranmari)
Cómo hacer un delicioso rollo de huevo con algas marinas: Receta fácil y nutritiva
Prepara un delicioso acompañamiento con este rollo de huevo y algas marinas. ¡Es perfecto para la lonchera de los niños y un plato casero reconfortante!
Ingredientes- 5 huevos frescos
- 1 pizca de sal fina
- 1 cucharada de vino de cocina (tipo mirin)
- 1 cucharada de zanahoria finamente picada
- 1 cucharada de cebolleta (cebolla de verdeo) finamente picada
- 2-3 láminas de alga nori sazonada (gim) o alga nori natural
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara la zanahoria y la cebolleta para darle color y un toque aromático a tu rollo de huevo. Pica la zanahoria muy finamente para que se integre bien con los huevos. Ajusta la cantidad de cebolleta a tu gusto, pero es mejor picarla finamente para evitar dificultades al enrollar el huevo más tarde.
Step 2
En un bol amplio, casca los 5 huevos. Retira la chalaza (los hilos blancos) y bátelos suavemente hasta que estén espumosos. Añade una pizca de sal fina para eliminar cualquier olor a huevo y 1 cucharada de vino de cocina (como mirin) para realzar el sabor.
Step 3
Agrega la zanahoria y la cebolleta picadas a la mezcla de huevo. Remueve bien con un tenedor o varillas hasta que todos los ingredientes estén uniformemente incorporados. Asegúrate de que las verduras estén bien distribuidas en la masa de huevo.
Step 4
¡Ahora, comencemos a enrollar el huevo! Vierte una capa fina de la mezcla de huevo en una sartén antiadherente caliente. Una vez que los bordes comiencen a cuajar, enróllalo suavemente desde un lado. Haz un primer enrollado parcial para dejar espacio para las algas. Desliza el rollo de huevo hacia un lado de la sartén. Puedes usar alga nori sazonada (gim) para un sabor más intenso y sabroso, o alga nori natural si prefieres un sabor más suave.
Step 5
Con el rollo de huevo a un lado, vierte otra capa fina de mezcla de huevo en el espacio vacío de la sartén y extiéndela. Cuando empiece a cocinarse, coloca el alga encima y enrolla nuevamente el huevo, incorporando el alga. Repite este proceso hasta que se haya utilizado toda la mezcla de huevo. Colocar 2 o 3 capas de alga ayudará a que el huevo no se rompa y mantenga una forma bonita. Las láminas de alga nori para lonchera son especialmente prácticas para hacer rollos de huevo.
Step 6
Una vez que el rollo de huevo esté completamente formado, muévelo hacia el borde de la sartén. Presiónalo suavemente por todos lados a fuego bajo para asegurar que se cocine por completo y mantenga su forma. ¡Tu grueso y apetitoso rollo de huevo con algas marinas está listo! ♬
