Rollitos Vietnamitas Frescos y Coloridos (Goi Cuon)
La Receta Definitiva de Rollitos Vietnamitas: Perfectos para Fiestas de Inauguración y Reuniones, con una Salsa Especial ‘Mercado Gwangjang’
Emprendamos un viaje culinario para crear deliciosos y visualmente atractivos rollitos vietnamitas.
Ingredientes para los Rollitos- 1 paquete de obleas de papel de arroz
- 1/2 pimiento morrón rojo
- 1/2 pimiento morrón amarillo
- 3-4 lonchas de jamón cocido
- 1 puñado de brotes de soja
- 1/2 pepino
- 2-3 barritas de surimi (palitos de cangrejo)
Salsa “Droga” del Mercado Gwangjang (Receta de Oro)- 2 cucharadas de agua tibia
- 1/2 cucharadita de mostaza inglesa
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de agua tibia
- 1/2 cucharadita de mostaza inglesa
- 1 cucharadita de vinagre
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
Instrucciones de preparación
Step 1
Vamos a preparar rollitos vietnamitas, un plato perfecto para recibir invitados o para una fiesta de inauguración. Su frescura y presentación colorida impresionarán a todos.
Step 2
Lava bien todas las verduras y córtalas en juliana, de aproximadamente 0.5 cm de grosor y de una longitud similar a la de un dedo. Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado. Para el jamón, puedes blanquearlo brevemente en agua caliente o saltearlo en una sartén para mejorar su sabor y textura.
Step 3
Prepara un plato ancho y poco profundo con agua tibia. Sumerge brevemente una oblea de papel de arroz en el agua durante unos 10-15 segundos hasta que esté suave y maleable; ten cuidado de no remojarla demasiado, ya que podría romperse. Coloca la oblea suavizada de forma plana. Dispón tus ingredientes elegidos (verduras, jamón, surimi) en el centro. Dobla el borde inferior sobre el relleno, luego pliega los lados y, finalmente, enróllalo firmemente desde la base. No lo enrolles demasiado apretado, o podría romperse.
Step 4
Estos rollitos vietnamitas, elaborados con esmero, son un festín para la vista y ofrecen una deliciosa combinación de verduras crujientes y papel de arroz masticable. ¡Sumergelos en la “Salsa Droga del Mercado Gwangjang” que te acompañará para una explosión de sabor! ¡Ahora has preparado con éxito unos rollitos vietnamitas saludables y deliciosos, repletos de verduras frescas!
