Rollitos Vietnamitas de Pato Ahumado: Un Plato Colorido y Sabroso Ideal para Reuniones
Receta Fácil de Rollitos Vietnamitas de Pato Ahumado: ¡Armonía de Vegetales Frescos y Salsas, Recomendado para Dietas y Cenas!
Presentamos una receta de rollitos vietnamitas (Nem cuốn) elaborados con pimientos de colores vibrantes y sabroso pato ahumado. La combinación de pato ahumado, vegetales crujientes y deliciosas salsas es excepcional, lo que lo convierte en una opción perfecta para cenas o como una comida saludable para dietas. No dude en utilizar las verduras sobrantes de su refrigerador, o personalice con sus salsas favoritas. Este plato es increíblemente sencillo de preparar una vez que los ingredientes están listos, y su hermosa presentación seguramente impresionará a sus invitados y realzará cualquier ocasión especial.
Ingredientes Principales- 1 paquete de Pato Ahumado (aprox. 200-300g)
- 80g Palitos de cangrejo (surimi)
- 1/4 Cebolla
- 1/3 Pimiento Morrón (1/3 de cada uno: rojo, naranja y amarillo)
- 1 Pak Choi
- Hojas de arroz para rollitos (papel de arroz)
- Salsas para mojar (Salsa de pescado, salsa de cacahuete, salsa picante, mostaza con miel, etc.)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pele y lave bien el cuarto de cebolla. Córtela en juliana muy fina. Si encuentra la cebolla cruda demasiado fuerte, puede remojar las rodillas en agua fría durante unos 5 minutos antes de usarlas para un sabor más suave.
Step 2
Dado que los pimientos se suelen comer con piel, es importante lavarlos muy bien. Remójelos en agua con un poco de vinagre durante unos 5 minutos, luego enjuague bien bajo el chorro de agua. Lavarlos hasta que se sientan ‘crujientes’ le dará tranquilidad.
Step 3
¡Aquí hay una forma divertida de preparar los pimientos! Corte alrededor de la parte superior del pimiento, justo debajo del tallo. Luego, gírelo suavemente y tire para quitar la sección superior junto con las semillas. Esto facilita mucho la eliminación de semillas.
Step 4
Presione el tallo para quitarlo fácilmente. Si quedan semillas o médula blanca dentro del pimiento, retírelos con cuidado. Enjuague ligeramente el pimiento preparado bajo el chorro de agua.
Step 5
Recorte el extremo redondeado del pimiento y luego córtelo por la mitad a lo largo para facilitar el corte.
Step 6
Coloque el lado cortado del pimiento hacia abajo y córtelo a lo largo en tiras finas y uniformes. Este método asegura que obtenga cortes largos y rectos en juliana.
Step 7
Prepare los pimientos naranja y amarillo en juliana utilizando el mismo método descrito anteriormente. Una colorida variedad de tiras de pimiento se ve increíblemente apetitosa.
Step 8
Estamos usando una cabeza de Pak Choi de la nevera. Separe las hojas y enrólelas apretadas antes de cortarlas en juliana fina. Corte los tallos de manera similar. También puede usar otras verduras como lechuga, hojas de perilla, brotes de rábano o vegetales tiernos, dependiendo de lo que tenga a mano.
Step 9
Desgarre suavemente los palitos de cangrejo en trozos del tamaño de un bocado. Desgarrarlos en lugar de cortarlos mantiene una mejor textura para masticar.
Step 10
Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo y cocine el pato ahumado hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. Si hay exceso de grasa, puede secarla suavemente con una toalla de papel. También puede usar otras proteínas como bulgogi, camarones o pechuga de pollo. Usar pato ahumado hace que la preparación de rollitos vietnamitas sea significativamente más fácil y rápida.
