Rollitos Fritos de Kim con Japchae
¡Transforma el Japchae Sobrante en Rollitos Fritos de Kim! ¡La Mejor Manera de Aprovecharlo!
¿Te ha sobrado japchae casero y no sabes qué hacer con él? ¡No lo tires! Puedes convertirlo en un delicioso y crujiente aperitivo o snack: los rollitos fritos de kim con japchae. Con ingredientes sencillos y pasos fáciles, esta receta te guiará para crear un bocado irresistible, perfecto para niños y adultos. ¡Descubre cómo dar una nueva vida a tu japchae!
Ingredientes Principales
- Láminas de alga nori para gimbap (según sea necesario)
- 2 Huevos
- 9 Cucharadas de harina para tempura
- 200 ml de Agua
- Japchae sobrante (según sea necesario)
- Aceite vegetal (para freír, suficiente cantidad)
Instrucciones de preparación
Step 1
Aquí tienes los ingredientes que necesitarás para preparar estos deliciosos rollitos fritos de kim con japchae: láminas de alga nori para gimbap, 2 huevos frescos, 9 cucharadas de harina para tempura para un rebozado crujiente, 200 ml de agua para hacer una masa suave, tu japchae sobrante como relleno sabroso, y aceite vegetal para freír hasta que estén dorados.
Step 2
Primero, preparemos la masa. Rompe 2 huevos en un bol. Bátelos suavemente hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas.
Step 3
Al bol con los huevos batidos, añade 9 cucharadas de harina para tempura. Es mejor medir la harina para tempura con cuidado, sin apelmazarla, para obtener una masa más ligera.
Step 4
Ahora, vierte 200 ml de agua para conseguir la consistencia deseada de la masa. La cantidad de agua puede necesitar pequeños ajustes dependiendo de la humedad y la harina para tempura que estés utilizando.
Step 5
Usando unas varillas o palillos, mezcla la harina para tempura, el agua y los huevos a fondo hasta que estén bien integrados. Debes obtener una consistencia de masa ligeramente fluida; debe caer suavemente de las varillas o palillos. Evita que quede demasiado espesa o demasiado líquida.
Step 6
Corta las láminas de alga nori para gimbap por la mitad a lo largo. Coloca una lámina en tu superficie de trabajo con el lado rugoso hacia arriba.
Step 7
Distribuye una cantidad generosa de tu japchae sobrante a lo largo del borde de la lámina de alga. Ten cuidado de no rellenar en exceso, ya que esto podría hacer que el rollo se abra durante la fritura.
Step 8
Dobla suavemente el borde del alga sobre el japchae para asegurar el relleno. Luego, enrolla el alga de manera apretada y uniforme, de forma similar a como se hacen los rollos de sushi, asegurándote de que no se escapen los fideos ni los ingredientes. Enróllalo firmemente.
Step 9
No necesitas usar ningún pegamento para sellar el extremo del alga enrollada. Simplemente coloca el rollo de kim mari con el lado de la unión hacia abajo sobre tu superficie de trabajo. Esto ayudará a evitar que se desenrolle mientras te preparas para freírlo.
Step 10
Sujeta la parte inferior del rollo de kim mari y sumérgelo cuidadosamente en la masa para tempura preparada, asegurándote de que quede completamente cubierto. Sacude suavemente el exceso de masa. Luego, baja con cuidado el rollo cubierto de masa en el aceite precalentado (aproximadamente 170-180°C o 340-350°F), asegurándote de que el lado de la unión toque primero el aceite para evitar que se abra. El japchae interior ya está cocido, por lo que solo buscas que la masa se dore hasta obtener un color dorado hermoso y quede crujiente. Retira los rollitos fritos inmediatamente una vez que alcancen este color para evitar que el relleno se cocine en exceso.
Step 11
¡Listo! ¡Tus deliciosos y crujientes rollitos fritos de kim con japchae están preparados! Escúrrelos brevemente sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. ¡Disfrútalos calientes para una experiencia ultra crujiente!
